Si bien cada ser humano tiene sus gustos a
la hora de comer, hay que saber que el cuerpo humano está preparado para
absorber los alimentos cuando son consumidos adecuadamente.
Por eso para vivir mejor lo adecuado es
combinar bien los alimentos que consumimos:
1. Los cereales constituyen una buena
combinación con las legumbres (cuatro partes de cereal y una de legumbres). Si
no tiene trastornos digestivos se pueden combinar con queso, especialmente
descremado y de rallar.
2. Las frutas son compatibles con los
cereales, excepto la banana. No conviene mezclar banana con harinas. Lo mismo
vale para la naranja.
3. Tanto la leche como el yogur mezclados
con verduras dificultan la digestión. En cambio si nos acercamos a los quesos
(sobre todo los más duros) no hay problemas. Por ejemplo, es recomendable
reemplazar la salsa blanca en unos fideos por el queso blanco o la ricota.
4. De las frutas dulces es recomendable
excluir los cítricos (naranjas, mandarinas, pomelos) pues en combinación con los
lácteos dificultan la digestión.
5. La frutilla es óptima para combinar con
yogur. Lo mismo ocurre con los frutos oleaginosos y desecados. No es conveniente
mezclarlos con leche.
6. Se aconseja primero ingerir las frutas
ácidas y luego las dulces. El limón o pomelo en ayunas se beben media hora antes
que las otras comidas.
7. Siempre hay que tener en cuenta que
nuestro organismo es el mejor detector de las alteraciones alimentarias y es lo
que nos permitirá saber qué nos conviene comer y qué no.
8. Además debemos tener en cuenta que
factores como la ansiedad, el cansancio, el nerviosismo, el medio ambiente, las
peleas, etc. pueden alterar el proceso digestivo.
9. Debemos tener presente que no se pueden
mezclar:
– Frutas con hortalizas (salvo la manzana
que es neutra)
– Limón con tomate o arroz
– Banana con leche o harina
– Papa con batata o con harinas
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