Las hamburguesas caseras son una alternativa más para complementar una dieta
balanceada. Los ingredientes de las hamburguesas vegetales son la soja, los
cereales, los frutos secos y el tofu.
Las de carne pueden ser de ternera, pollo o incluso pescado. El secreto es
desmenuzar muy bien la carne seleccionada y unirla al huevo y pan rallado.
Hamburguesas de soja
Ingredientes:
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Dos cucharadas de avena
·
Dos tazas de soja
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Una cebolla
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Ajo, perejil y orégano
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Un huevo
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Pan rallado
·
Sal
Elaboración:
·
Cocinar la soja durante cinco minutos y mezclarla con la avena, el huevo batido,
el ajo y e perejil
·
Trocear la cebolla y cocinarla. Añadirla a la preparación
·
Darle forma a las
hamburguesas y pasarlas por el pan rallado
·
Dorar en una sartén con aceite o incorporar al horno
Hamburguesas de tofu
Ingredientes:
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100 gramos de zanahoria
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½ paquete de tofu
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Perejil
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Dos dientes de ajo
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50 gramos de pan rallado
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50 gramos de harina
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Aceite
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Un huevo
·
Una cucharada de salsa de soja
Preparación:
·
Desmenuzar el tofu
·
Licuar la zanahoria y mezclarlo con el tofu hasta hacer una pasta
·
Dorar el ajo junto al perejil, el pan rallado y la salsa de soja
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Mezclar todo muy bien y hacer la forma de las hamburguesas
·
Dorarlas u hornearlas
Las hamburguesas de carne son otra alternativa que es mejor hacerlas en casa
para que sean más saludables.
Hamburguesas de pollo
Ingredientes:
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Dos filetes de pollo picados
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Un huevo
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Ajo y perejil
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Una cebolla
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½ pimiento rojo
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150 gramos de pan rallado
·
Aceite
Preparación:
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Triturar el pollo
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Mezclar muy bien todos los ingredientes menos e pan rallado
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Añadir el pan rallado y formar las hamburguesas
·
Cocinar al horno
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