Cada vez
se tiene menos tiempo para dedicarle a la cocina. “Las mujeres tienen que
organizarse y hacer
platos sencillos y nutritivos que puedan conservarse sin
problemas.

De este modo, la
cocina no será una carga sino una satisfacción y un momento de relax junto a la
familia”, comenta el chef argentino Rodrigo Pereira.

Algunas
alternativas para elaborar croquetas:

1.-
Croquetas de carne:

Ingredientes:

· Una
cebolla mediana

· 300
gramos de carne molida

· Un vaso
de leche entera

· Un huevo

· Pan
rallado

· Una
cucharada de mantequilla

Elaboración:

· Sofreír
la cebolla en una sartén, añadir la mantequilla y la carne

·
Incorporar la harina junto a la leche y remover muy bien todo

· Batir el
huevo en un plato y comenzar a hacer formas de pequeños bollos o un poco más
alargados con la masa

· Pasar por
el huevo y pan rallado

· Freír en
aceite bien caliente

2.-
Croquetas de bacalao:

Ingredientes:

· Una
cebolla pequeña

· Un vaso
de leche

· Pan
rallado

· 200
gramos de bacalao desmenuzado

· Cuatro
cucharadas de harina

Preparación:

·
Sofreír la cebolla

·
Añadir el pescado junto a la leche y la harina

·
Hacer una mezcla con los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea

·
Batir un huevo en un plato y en otro preparar el pan rallado

·
Con la masa hacer la forma de las croquetas

·
Pasarlas por huevo y pan rallado

·
Freír

3.-
Croquetas de verdura:

Ingredientes:

·
Dos zanahorias

·
Dos calabacines

·
Dos cebollas medianas

·
Una berenjena

·
Dos pimientos verdes

·
Cuatro cucharadas de harina

·
Un vaso de leche

Preparación:

·
Trocear muy bien todas las verduras y sofreírlas

·
Agregar la harina y remover muy bien

·
Incorporar de a poco la leche

·
Dejar enfriar en un plato la preparación

·
Una vez fría la mezcla hacer bolitas alargadas

·
Pasarlas por huevo y pan rallado

·
Freír en abundante aceite

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