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Coctelería

Recetario de cócteles. Parte 6ª.
 
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  • Nombre:
    MOJITO

    Elaboración:
    Se prepara directamente en un vaso largop (long drink)

    Ingredientes:
    1 copa de ron
    un poco de zumo de limón
    2 cucharadas de azúcar
    hojas de menta
    se termina de llenar con soda

  • Nombre:
    NEGRONI

    Elaboración:
    Se puede elaborar de dos formas.
    1ª- en coctelera y se sirve en copa cóctel.
    2ª- se prepara directamente en vaso on the rock.

    Ingredientes:
    1/3 de vermouth rojo
    1/3 de ginebra
    1/3 de vermouth rojo
  • Nombre:
    PIÑA COLADA

    Elaboración:
    Ponemos en el vaso del Thermomix el azúcar ,coco durante 30 segundos velocidad 5-7-9 progresivamente. Después añadimos el resto de los ingredientes y programamos 1 minuto velocidad 5-7-9

    Ingredientes:
    150 GRS de coco rallado
    200 grs de azúcar
    3 rodajas de piña en almíbar
    400 grs de zumo de piña
    200 grs de ron
    1 bandeja de cubitos de hielo

  • Nombre:
    SAN FRANCISCO

    Elaboración:
    Se prepara en coctelera. Servimos en vaso long drink y completamos con soda

    Ingredientes:
    ½ zumo de naranja
    ¼ de jugo de limón
    ¼ jugo de piña
    6 golpes de granadina

  • Nombre:
    VAINA CHILENA

    Elaboración:
    Vertimos todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programamos 45 segundos a velocidad 6 ó hasta que quede el hielo bien triturado. Servimos en copa ó vaso corto y decoramos con una hoja de menta

    Ingredientes:
    200 GRS DE VINO TINTO
    100 GRS de vermouth blanco
    60 grs de cacao en polvo
    1 yema de huevo
    1 bandeja de hielo

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