Ingredientes:
1 diente de ajo, ½ guindilla roja (aji o chile), 15ml aceite de sésamo, 15ml aceite de girasol, 15ml vinagre de sidra, 5ml salsa de soja, 1 cucharadita sal de sésamo, 5ml de jerez.
Preparación
No olvide retirar las semillas y la membrana de la guindilla. Mezcle todos los ingredientes y guárdelos en la nevera, dentro de un tarro de cristal esterilizado.

Este aliño es muy adecuado para los brotes de soja, las verduras salteadas y el tofu.