La cocina es para muchos hogares el ambiente en el que se
desarrollan más actividades. Hay diferentes cocinas, incluyendo las
cocinas office o comedores diarios, las que tienen desayunador, las
que tienen conexión a un patio o terraza.
La decoración de las cocinas ha cambiado, pero hay una constante en
cuanto combinan estilo y buen criterio decorativo, con lo utilitario
y práctico.
La cocina puede tener muchas y muy diferentes funcionalidades,
dependiendo aquellas personas que la utilicen. La cocina de un
soltero no es lo mismo que la de una familia con varios hijos.
Un hombre o mujer que vive solo y trabaja todo el día, tiene poco
tiempo para cocinar y está muy poco tiempo en su casa, mientras que
una
familia numerosa vive una realidad distinta. Por ello, quizás
lo más importante a la hora de decorar una cocina es tener clara su
funcionalidad y la necesidad que debamos satisfacer con ella.
Tener tiempo para cocinar, hacer una compra semanal, mensual o
diaria, tener espacio para ubicar un lavarropas o un secaplatos, son
factores que inciden a la hora de elegir cómo decorar una cocina.
Funciones de la cocina
Antes de cualquier modificación se deberá pensar siempre qué tipo de
actividades se desarrollarán en este lugar.
Como hemos dicho, por pequeña que sea, la cocina más que un lugar
limitado al hecho de cocinar, sino que también hace las veces de
oficina, sitio de lectura o costura, taller de pintura o barnizado,
lugar donde hacer las cuentas de la casa o los deberes del
niño y
una de las más importantes: ser centro de reunión de la familia en
los contados momentos en que todos sus integrantes coinciden a una
misma hora en la casa.
Cada una de estas actividades requieren de áreas específicas que se
pueden compartir o anexar a la cocina.
Algo muy importante es consultar a profesionales para encontrar
consejos para visualizar lo que será una cocina y su decoración. Las
necesidades y requerimientos es algo fundamental, pero es bueno
tener en cuenta una serie de puntos como los que siguen.
Tres sectores en la cocina
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El ambiente debe organizarse en tres sectores, esto es tres zonas
diferenciadas: cocina, limpieza y secado. Estos tres polos deben
estar cerca entre ellos para poder trabajar y actuar en un espacio
coherente.
Además, si las tuberías del agua no obligan a colocar en un espacio
determinado la pileta, es bueno colocarlo en las proximidades de
una zona con luz natural.
Créase o no, los electrodomésticos, que brindan ayuda, pueden ser
un factor que quita espacio si están mal ubicados: la circulación es
muy importante en una cocina.
Hay que pensar que las puertas ocupan un espacio a la hora de
moverse por la cocina y no solo la de entrada al ambiente: también
las de la heladera, el horno, el microondas. El espacio que se ocupa
cuando alguien se sitúa delante de la pileta o la mesada también
dificultará el paso, sobre todo, en espacios reducidos como lo es la
cocina de un departamento de uno o dos ambientes.
El diseño en la cocina
Hablemos del diseño. Antes de poner manos a la obra, conviene
revisar el tipo y estilo que le agradaría; tradicional de madera,
rústica tipo country inglés, línea blanca, moderna con acero y
vidrio, económica, abierta tipo loft, o con mesa rebatible.
Guíese con revistas de diseño, que siempre pueden disparar una idea
novedosa. Esto también puede aplicarse a los artefactos. En este
aspecto es importante considerar las medidas del ambiente y de los
artefactos. Hacer un dibujo en planta del ambiente en escala, puede
ayudar también.
Animarse a pensar en el futuro también ayuda: evalúe las
posibilidades de comprar alguna vez un microondas, la grifería, los
muebles o un anafe, como será la mesada y las bachas de la pileta,
es algo que gana en satisfacciones.
Por el contrario, no ser previsor es algo que después se reflejará
en un error conceptual que puede llegar a determinar un futuro más o
menos inmediato con muy poco espacio.
Es sabido que un buen diseño requiere arte y habilidad en el manejo
de los espacios, pero para que sea una cocina funcional, por tanto
cómoda, debe respetar una "línea de proceso", que tenga en cuenta
las tareas en el orden en que estas se realizan.
Se trata en todos casos de crear una eficiente zona de trabajo y
área específica para cada una de estas actividades. La mesada para
preparar los alimentos. La heladera y cerca, los muebles de
sobre/bajo mesada o alacena, estantes. Para el lavado la pileta, y
para la cocción el horno, el anafe, el microondas, grill eléctrico u
horno eléctrico.
Yolanda
Río-Pérez, decoradora y especialista en viviendas, ayuda a miles de personas a decorar sus
hogares con personalidad y buenos criterios.
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