Una de las principales razones por
las cuáles empresas como Mc Donalds, Starbucks, Dominos Pizza, etc. Han logrado
el éxito a nivel mundial, es simplemente porque decidieron enfocarse a atender
las necesidades de un grupo de personas con intereses similares.
Mc Donalds se enfoca principalmente
en los nichos, por eso invierte en brindarles entretenimiento y los padres solo
tienen que pagar su cajita feliz.
Starbucks te hace sentir muy cómodo y
se posiciona como el tercer lugar donde te gustaría estar después de tu casa y
el trabajo.
La mayoría de los empleados de empresas buscan pasar sus ratos
libres en Starbucks (cadena importante de cafeterías en Estados Unidos) con el
simple pretexto de tomar un poco de café.
Dominos Pizza descubrió que a sus
principales clientes, les encantaba la idea de poder solicitar una pizza a
domicilio, sin necesidad de esperar mas de 30 minutos, hizo un pequeño cambio
que revolucionó una industria, y ahora es líder del mercado en pizzas a
domicilio.
Todo esto, gracias a que descubrieron
como brindar una experiencia única de venta.
¿Cómo puedo crear una Experiencia
Única de Venta?
Bien, te dejo aquí 3 simples tips
crear una experiencia única de ventas, que obligue a tus clientes a volver por
mas.
1. Elige Tu Elemento
Diferenciador
Primero que nada, debes descubrir que
hace a tu negocio diferente de los demás. Para esto, deberás tomar en cuenta
todos los elementos que consideres importantes para tu restaurante. Por ejemplo:
Ofreces una Ubicación Excelente?
La decoración y el ambiente son
únicos?
Tus alimentos son frescos y
preparados al momento?
Tienes el mejor servicio al cliente?
Tienes la atención mas rápida?
Puedo nombrar un sin número de
ejemplos, sin embargo tu debes hacer este análisis y elegir el elemento
diferenciador con el que mas te identifiques.
Con este elemento realizaras tus
campañas de marketing y será el centro de toda tu
comunicación con los clientes.
Esto no quiere decir que no puede
brindar otros beneficios y elementos únicos, pero debes centrarte en el que te
consideres el mejor, para potencializar los beneficios ante tus clientes y
prospectos.
2. Pide la
Opinión de Tus
Clientes
En este paso, lo único que tienes que
hacer es sentarte solo 5 minutos con tus clientes y preguntarles directa y
amablemente:
Como tomaron la decisión de visitar
tu restaurante?
Que elementos consideran mas
importantes para regresar?
Que más podrías hacer tu (además de
buena comida, atención y excelente servicio) para que te recomienden con sus
familiares y amigos?
Te sorprenderás de las respuestas que
puedes obtener, ya que estarás obteniendo información de primera mano de tus
clientes, veras las cosas desde su perspectiva y podrás brindarles justo lo que
necesitan para que su experiencia con tu
restaurante sea verdaderamente única
J
Te recomiendo realizar este ejercicio
con por lo menos 10 clientes, hasta un máximo de 20 para que obtengas una buena
cantidad de información.
Créeme, te estarás ahorrando una
buena cantidad de dinero en un estudio de mercado, que muy probablemente no te
brindaría la misma calidad de información.
Otro punto adicional y muy
recomendable, es ofrecer algún gesto de parte de tu restaurante a los clientes
que amablemente accedieron a brindarte la información.
Y lo mejor de todo, implementa lo mas
rápido posible sus sugerencias, en su próxima visita comprobaran que son
escuchados y que tu restaurante es algo mas que solo un proveedor de buena
comida.
3. Pregunta a Tu Equipo de
Trabajo
Ahora analizaras tu restaurante desde
la perspectiva de tu equipo de trabajo, les preguntaras en que consideran que tu
restaurante es bueno, en que están fallando y que elementos sienten que hacen
una diferencia entre ellos y la mayoría de los restaurantes.
Una vez tengas las respuestas, haras
un cruce de información listando las respuestas de cada uno de los tips,
buscando similitudes y encontrando el elemento que mas coincide con la mayoría
de las opiniones y que además, te resulte sencillo implementar.
Una vez elegido, describirás este
elemento a través de una frase de máximo 10 palabras como por ejemplo:
A que no puedes comer solo una….
Sabritas
Así de simple es crear una poderosa
experiencia única de ventas y llevar tu restaurante al siguiente nivel.
Te recomiendo implementar lo
aprendido ya mismo, por favor no lo dejes para
mañana, entre menos tiempo pase,
lograras mas rápido los resultados. El secreto del éxito en los negocios, radica
en la rápida implementación de lo aprendido.
Y por favor, me cuentas como te fue,
me agrada saber de nuevos casos de éxito.
Por Víctor Capetillo
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