Vinagreta rosa
Ingredientes:
·
Un vaso de aceite de oliva
·
Una cucharada de
estragón
·
Pimienta rosa
·
Zumo de limón
·
Hojas de lechuga
Paso a paso:
1.- Triturar muy bien todos los ingredientes. Ideal para
sazonar todo tipo de
ensaladas.
Vinagreta con aceite balsámico
Ingredientes:
·
¼ litro de aceite de oliva
·
Un vaso de aceite balsámico
·
Tres cucharadas de mostaza en grano
·
Sal
Procedimiento:
1.- Procesar muy bien todos los ingredientes y reservar en la nevera. Esta
vinagreta se adapta muy bien para aderezar carnes rojas.
Vinagreta para mariscos
Ingredientes:
·
Seis cucharadas de aceite de oliva
·
Una cucharada de miel
·
Una gota de vinagre
·
Una cucharada de salsa de soja
·
Trozos de piña
Elaboración:
1.- Estos ingredientes también deben procesarse muy bien. Ideal para acompañar
el pollo y los pescados.
Vinagreta de ajo
Ingredientes:
·
Siete dientes de ajo
·
Dos cucharadas de aceite de oliva
·
Un zumo de limón
·
Un zumo de naranja
·
Una cucharada de vinagre
Elaboración:
1.- En una sartén, colocar un poco de aceite y dorar los ajos troceados. Añadir
el aceite que resta y añadir el zumo de naranja y limón. Cocer unos minutos y
reservar en un frasco de vidrio.
Vinagreta al curry
Ingredientes:
·
Dos yemas
·
Una cucharada de mostaza
·
Una taza de vinagre
·
Un vaso de aceite
·
Pimienta
·
Curry
·
Media manzana rallada
Paso a paso:
1.- Mezclar muy bien todos los ingredientes y dejar macerar durante un día en la
nevera. Una vez transcurrido este tiempo, procesar la preparación y conservar en
un recipiente hermético.
Estas vinagretas pueden conservarse en la nevera durante una semana, siempre y
cuando se encuentren colocadas en frascos de vidrio debidamente sellados.
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