Todas
ellas te dirán que Fisherman’s Wharf ha dejado de ser un punto típico para
transformarse en una máquina de hacer dinero gracias a los turistas, desprovisto
de toda autenticidad.
Esto es
en gran parte cierto, pero en lo que a gastronomía se refiere no es un argumento
decisivo,
Por un
lado, algunos restaurantes “para turistas” son una buena opción en cuanto a la
relación calidad-precio se refiere (sobre todo si te gustan los mariscos). Por
otro lado, aun sobreviven auténticos exponentes de la cocina tradicional que
podía encontrarse antaño en Fisherman’s Wharf.
Y, para
finalizar, también podremos encontrar buenos restaurantes frecuentados por los
“locales” (poco adeptos a dejarse embaucar como si fueran turistas).
Taylor
St.: Es aquí por donde debes comenzar, en la cuadra de esta calle que comienza
en Jefferson St. y que aloja –en su estilo de recova antigua- una sucesión de
puestos que sobre la vereda ofrecen una gran selección de pescados y frutos de
mar, que puedes comprar para llevar y comer en tu hotel, o bien comer en el
mismo lugar, de parado o sentado en las banquetas al interior de los pequeños
locales a los que pertenecen estos puestos.
En la
misma cuadra se encuentra la entrada lateral de varios restaurantes
tradicionales, pero no te engañes: si quieres hartarte de comer excelentes
mariscos por un precio muy recomendable, elige cualquiera de los puestos menos
formales, y no te arrepentirás.
Los
imperdibles: el cangrejo (típico de San Francisco en su variedad Dungeness, y la
sopa de almejas (clam chowder), un clásico de la cocina de los Estados Unidos
que aquí preparan como en pocos otros lugares, y sirven en la forma tradicional
en un pan de campo (sourdough) ahuecado.
Gaylord: Ghirardelli Square, 900 North Point, Fisherman”s Wharf.
Un
excelente ejemplo de cocina de la India, un poco caro pero que vale la pena.
Alioto’s:
Fisherman”s Wharf (en Taylor St.): Uno de los restaurantes más antiguos de San
Francisco, sus mariscos y frutos de mar hacen honor a su reputación (y sus
precios también).
Café Pescatore: 2455 Mason St. (y North Point St.).
Una
típica tratoria italiana, que es la preferida de los “locales” cuando de comer
en Fisherman”s Wharf se trata (aunque la verdad es que pocos de ellos se ven
aquí, y muchos turistas). Especializada en pizzas y otros platos cocinados en un
horno a leña al estilo tradicional
Bubba
Gump: Pier 39: Parte de la tradicional cadena de cocina de mar, es una buena
opción para comer buenos platos de mariscos y pescados a precios razonables y
con una gran vista a la bahía y la isla de Alcatraz.
Crab
House: Pier 39, segundo piso. Al igual que el anterior, es parte de una cadena
tradicional de los Estados Unidos, especializada en este caso en cangrejo, que
preparan en todas las formas que te puedas imaginar.
Franciscan Crab Restaurant: Situado en el Pier 43 ½, es otra buena opción para
comer buena cocina de mar con vista a la bahía.
Buena
Vista Café: 2765 Hyde Street. Un restaurante histórico, famoso por sus desayunos
y su café irlandés (y también por su whisky del mismo origen).
McCormick and Kuleto”s: Ghirardelli Square.
Cocina
Americana con especial énfasis en los frutos de mar y los pescados.
Estas son
algunas de las opciones culinarias que pueden encontrarse en Fisherman’s Wharf,
pero no son las únicas. Recorre Jefferson St. y encontrarás una sucesión de
restaurantes especializados en frutos de mar, fundados hace varias décadas por
familia italianas que han transmitido la tradición (y las recetas) de generación
en generación: Capurro’s, Castagnola’s, Dante’s, Pompei’s, Tarantino’s, etc.
Y ya que
estás sobre esa calle, y aunque no se trata de un restaurante, aprovecha para
visitar el Boudin Sourdough Museum (160 Jefferson Street), una panadería en la
que podrás ver la preparación tradicional de ese tradicional tipo de pan,
mientras te tomas un café y –claro- pruebas los panes del lugar.
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