Comiendo bien después de los 60

Problema: No puede masticar

¿Tiene usted dificultad para
masticar? Si es así, usted no podrá comer ciertos
alimentos como carne, frutas frescas y vegetales.

Lo que puede hacer:
Ensaye otros alimentos.

Problema: Desórdenes estomacales

Los problemas del estómago como el exceso de gas, pueden alejar a una persona de
los alimentos que parecen ser la causa del problema.

Esto significa que el no
comer dichos alimentos, usted pierde valores nutritivos como vitaminas, calcio,
minerales, fibra y proteínas.

Lo que puede hacer:
Ensaye otros alimentos.

Consulte con un médico sobre sus problemas estomacales.

Problema: No puede ir al mercado

Como algunas personas de mayor edad, usted puede tener dificultad de ir al
mercado y volver. Quizás porque ya no puede guiar más el automóvil o porque su
salud no le permite permanecer de pie mucho tiempo.

Lo que puede hacer:

• 
  Llame al mercado local para que le envíen los comestibles a su casa. Algunos
  hacen el envío gratis. Otros cobran unos pocos centavos.

• 
  Pida ayuda voluntaria a su iglesia o sinagoga o a un centro local de ayuda.
  

• 
  Pídale a un familiar o vecino para que vaya al mercado en su lugar, o páguele
  a alguien para que lo haga. Algunas compañías tienen personal para alquilar
  por unas horas a la semana. Estas personas pueden ir de compras por usted.
  Búsquelos en las Páginas Amarillas de su libro de teléfonos bajo "Home Health
  Services".
  

Problema: No puede cocinar

Usted puede tener algunos problemas que no le permiten cocinar. Quizás se le
dificulte manejar los utensilios de cocina como ollas y sartenes o a usted no le
es posible permanecer de pie demasiado tiempo.

Lo que puede hacer:

• 
  Use un horno microonda para calentar comidas hechas de antemano y para
  preparar alimentos congelados.

·
Participe en las reuniones, comidas y programas ofrecidos especialmente a grupos
de ciudadanos de edad avanzada.

·
Múdese a un sitio en donde alguien puede preparar sus comidas, como un miembro
de su familia o una organización dedicada al servicio de ciudadanos mayores.

Problema: Falta de apetito

Las personas de edad avanzada que viven solas, a veces sienten tristeza a la
hora de la cena. La soledad puede reflejarse en pérdida del apetito. Otras no
sienten el deseo de preparar una comida para comerla a solas.

Otro problema puede ser que la comida parece no tener ningún sabor o simplemente
no es agradable al paladar. En ocasiones esto puede ser causado por las
medicinas que la persona está tomando.

Lo que puede hacer:

• 
  Trate de compartir sus comidas con sus familiares y amigos.

• 
  Tome parte en los programas de comidas servidas a grupos de personas de edad
  avanzada.

·
Pregúntele a su médico si sus medicinas pueden causar problemas del apetito, o
afectar el sabor de los alimentos. De ser así, pídale que se las cambie.

·
Mejore el sabor de sus comidas. Use especias y hierbas.

Problema: Escasez de dinero

La
escasez de dinero para comprar suficientes alimentos puede ser la razón de que
usted no coma bien.

Lo que puede hacer:

• 
  Busque comida de precio bajo, como frijoles y arvejas secas, arroz y pasta o
  alimentos enlatados conteniendo los mismos ingredientes.

• 
  Use los cupones que permiten rebajar el precio de los alimentos.

• 
  Compre alimentos en las ventas especiales. Aproveche los productos que llevan
  el nombre del almacén que los vende. Generalmente estos son más baratos.
  

• 
  Averigüe si su sinagoga o iglesia ofrece comidas gratis o a bajo precio.
  

• 
  Solicite cupones para obtener alimentos. Llame a la oficina de cupones para
  alimentos de su localidad. El número puede encontrarlo bajo el gobierno de su
  condado en las páginas azules del directorio telefónico.

• 
  Tome parte en los programas de comidas servidas a grupos de personas de edad
  avanzada, o pida que le traigan las suyas a su casa.

Lea la Etiqueta

Busque palabras que dan información de salud sobre el alimento.

Por ejemplo: alto en potasio, bajo en sodio, buena fuente de proteína.

Las palabras pueden indicar algo relacionado con una enfermedad. Por ejemplo, un
alimento que dice ser "salt-free" (libre de sal) puede afirmar:

"Las dietas bajas en sodio (presente en la sal) pueden reducir el riesgo de la
presión arterial, una enfermedad asociada con otros riesgos."

Las palabras pueden aparecer al frente del empaque del alimento, o en el panel
de los Datos Sobre Nutrición (Nutrition Facts).

Use esta clase de palabras para escoger los alimentos que pueden ayudarle a
llevar una buena dieta.

Busque los Datos Sobre Nutrición (Nutrition Facts)

La
mayoría de las etiquetas de los alimentos muestran la clase y cantidad de
vitaminas, minerales, proteínas grasas y otros nutrientes que hay en los
alimentos. Esta información puede ayudarle a escoger mejor sus alimentos.

Use la Información En el Cuadro de Datos Sobre Nutrición

1. 
   Busque el cuadro de Datos Sobre Nutrición (Nutrition Facts).

2. 
   Busque el Tamaño de la Porción (Serving Size).

3. 
   Observe la lista de nutrientes. Los números debajo del % (porcentaje) de Valor
   Diario (% Daily Value), indican la cantidad de nutrientes en cada porción. Un
   número menor indica que el alimento es bajo en ese nutriente. Un número mayor
   indica lo contrario, o sea que el alimento es alto en ese nutriente.

Si
usted está en una dieta especial baja en sodio, o grasa, use el porcentaje (%)
indicado para escoger estos nutrientes.

Fuente: FDA (USA)