Algunos alimentos afectan de modo positivo la producción de sustancias
cerebrales que predisponen a un determinado estado de ánimo.
“La comida produce un efecto placentero al ser consumida. Los alimentos
dulces producen inmediatamente tras ser ingeridos una sensación plena y
agradable”, comenta la nutricionista española Leire Comas. La sustancia de
la felicidad se llama triptófano.
Ejemplos de mood food
Algunos de los productos que lo contienen y que pueden beneficiar tanto el
organismo como el espíritu pueden ser:
Plátano: contiene
dopamina, la hormona del placer.
Café: la cafeína estimula de modo positivo el sistema nervioso.
Leche: el
calcio favorece al buen ánimo. También contiene triptófanos que
predisponen a las sensaciones placenteras.
Azúcar: consumida en porciones prudentes favorece la producción de serotonina,
responsable de la sensación de bienestar.
Almendras: provocan un efecto relajante y su contenido en triptófano aumenta la
producción de serotonina.
Naranjas: una dosis pequeña de vitamina C al día disminuye el nerviosismo, la
ansiedad y el mal humor.
Nueces: contienen selenio, mineral que aumenta la energía y disminuye la
ansiedad.
Espinacas: su elevado índice de ácido fólico ayuda a combatir la depresión y la
irritación.
Pavo: es rico en tirosina, un aminoácido que aumenta la concentración de la
dopamina y adrenalina, sustancias que hacen elevar la motivación. Su consumo
ayuda a reponer energías.
Chocolate: muchos expertos creen que como otros alimentos dulces, el chocolate
tiene efectos calmantes. Otros investigadores aseguran que estimula el sistema
nervioso. Muchas mujeres lo consumen durante su período pre menstrual para
relajarse y sentir placer.
Semillas de lino: contienen triptófano, omega 3 y ácidos grasos. Solamente
bastan con cinco semillas por día para sentirse mejor de ánimo.
Según un estudio realizado por científicos de la Universidad de Gales, los
encuestados que consumieron 100 microgramos de selenio al día (dos nueces)
durante cinco semanas manifestaron sentirse más contentos, llenos de energía y
con menos ansiedad. 17 fueron los varones interrogados y 33 las mujeres
sondeadas.
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