Ingredientes (4 porciones)
Vieyras, 20 unidades
Jengibre, 1 cuch sopa
Ginseng, 1/4 cuch café
Miel, 4 cuch sopa
Limón, 2 cuch sopa
Aceite, 2 cuch sopa
hojas verdes, 200 grs
semilla girasol, a gusto
vinagreta: 3 partes aceite y 1 parte vinagre
sal y pimienta , a gusto
guindilla, a gusto
Procedimiento
1) En la sartén colocar 2 cuch. soperas de aceite. Salar y sellar a fuego fuerte
las vieyras de ambos lados.
2) Agregar jengibre rallado, el ginseng, el jugo de limón y la miel.
Caramelizar. Servir.
3) Colocar las hojas limpias sobre el plato, espolvorear con los frutos secos y
rociar con vinagreta.
