Ingredientes (para 12 unidades)
espinaca congelada, 1 kg
harina leudante, 2 cuch sopa colmadas
Polvo de hornear, 1 cuch té
Soda, 2 cuch sopa
Yemas, 1 yema
Huevos, 1 unidad
Sal y pimienta, a gusto
Nuez moscada, a gusto
Azúcar, opcional
queso parmesano, opcional
Aceite para freír, necesaria
Procedimiento
1) Cocinar en agua hirviendo con sal, las espinacas congeladas hasta que el agua vuelva a hervir.
Colar, enfriar, escurrir y picar. Colocar en bowl.
2) Agregar a las espinacas el harina leudante, el polvo de hornear, la yema, el huevo, mezclar bien.
Salpimentar a gusto, agregar nuez moscada y si se desea queso parmesano.
3) Agregar soda a la mezcla. Moldear y freír en aceite no muy caliente.
4) Pasarlas por papel absorbente y si se desea por azúcar.
Enciende tus bocinas o parlantes para ver y
escuchar el video con la preparación paso a paso de la receta de buñuelos de
espinaca:
