Ingredientes:
Manteca,
125 grs.
Azúcar común, 100 grs
Miel, 250 grs
Huevos, 2
Leche 100 cc
Dátiles en trocitos, 50 grs.
Harina leudante 125 grs.
Jengibre en polvo, ½ cdita.
Procedimiento:
Batir la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema, agregar la miel y
mezclar. Agregar de a uno los huevos y luego la harina tamizada junto con el
jengibre molido. Por último agregar los dátiles en trocitos.
Colocar la masa en moldecitos individuales enmantecados y enharinados y
cocinarlos en horno a temperatura moderada de 180º hasta dorarlos y que la
preparación se separe un poco de los bordes del molde. Se recomienda no
cocinarlos mucho para que no queden muy secos y conserven su humedad.
