Cómo hacer praliné

Y otras recetas con avellanas: helado de avellanas y tarta de chocolate y avellanas 


Las
avellanas contienen una gran cantidad de nutrientes. Poseen gran cantidad de
vitaminas como por ejemplo calcio, magnesio, vitamina A y E,
ácido fólico, acido
oleico y fibras.


Beneficios de las avellanas

·
Las avellanas reducen el colesterol

·
Ayudan a disminuir el estreñimiento

·
Previenen las enfermedades cardiovasculares

·
Alivian los dolores musculares

·
Combaten el cansancio y la fatiga


Pasta de avellanas (praliné)


Ingredientes:

·
150 gramos de avellanas

·
100 gramos de azúcar


Preparación:

·
Si las avellanas no están tostadas hay que colocarlas en el horno durante veinte
minutos.

·
En un recipiente colocar el azúcar y calentar hasta formar un caramelo.

·
Agregamos las avellanas al azúcar y mezclar muy bien

·
Dejar endurecer sobre una placa rectangular

·
Una vez la preparación esté dura, triturar con la ayuda de una batidora

·
La pasta se irá haciendo homogénea y suave


El praliné es muy útil para untar o colocar el relleno dentro de bombones o
chocolates.


Helado de avellanas


Ingredientes:

·
½ kilo de azúcar

·
Un litro

·
8 yemas

·
150 gramos de avellanas


Elaboración:

·
pelar y picar las avellanas

·
hervir la leche y añadir el azúcar

·
Agregar las avellanas y hervir durante cinco minutos

·
Batir las yemas en un recipiente aparte y agregarlas a la primera preparación

·
Mezclar hasta que se espese e incorporar en vasos

·
Colocar en el congelador.


Tarta de chocolate y avellanas


Ingredientes:

·
50 gramos de azúcar

·
Dos huevos

·
25 gramos de harina

·
25 gramos de cacao

·
250 gramos de chocolate

·
50 gramos de avellanas

·
Frambuesas

·
Azúcar glasé


Preparación:

·
Batir los huevos y mezclar con el azúcar.

·
Añadir la harina y el cacao en polvo

·
Colocar en un molde que se pueda desmontar

·
Derretir el chocolate a baño maría

·
Picar las avellanas y agregarlas al chocolate

·
Colocar la mezcla en el molde e incorporar en el horno durante media hora

·
Cuando esté fría la torta agregar el azúcar glasé y frambuesas cortadas a modo
de decoración

Encuentra el secreto para
adelgazar
comiendo de todo
en el libro "Comidas
adelgazantes
" de Michelle María, haciendo
clic aquí
ahora