Es una leguminosa originaria del Mediterráneo.
Los brotes de alfalfa son un alimento muy popular, aunque también se hacen infusiones con las hojas. Posee vitaminas (sobre todo K), minerales como el calcio y oligoelementos como el cobre, fósforo, hierro, selenio, sílice y zinc.
Estudios en animales han llegado a la conclusión de que estos brotes, tienen elementos que bloquean la absorción de colesterol e impiden la formación de arteroesclerosis.
La fortaleza de las uñas y propiedades contra el cáncer de colon, están entre sus beneficios.
La alcachofa y su
utilidad en medicina naturista
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