Ingredientes (para 2 panes chicos)
Harina integral fina, 2 tazas
Harina blanca, 1 taza
Germen de trigo fresco, 1 taza
Levadura, 1 cucharada
Agua tibia, cant. nec.
Sal, 1 cucharadita
Zanahorias, 3
Procedimiento
Mezclar la harina integral y la blanca, con el germen de trigo fresco. Hacer un hueco en el centro y verter en la levadura disuelta en agua tibia, con la sal.
Incorporar las zanahorias ralladas y tomar los ingredientes trabajándolos con las manos.
Adicionar agua en cantidad suficiente como para obtener un bollo tierno, y dejarlos descansar en un lugar templado durante 30 minutos.
Ubicar la masa en 2 moldes rectangulares, previamente aceitados y enharinados, y dejarla leudar por otros 30 minutos.
Cocinar los panes en horno de temperatura moderada durante unos 45 minutos, retirarlos y desmoldarlos sobre una rejilla.
Nota: EI germen es la parte germinal del trigo, es rico en vitamina E y proteínas.
Siguiente:
Pan de harina de
arvejas
¿Quieres otra receta light?
Descarga ahora nuestro libro gratis de Recetas de dieta, ¡ y comienza a disfrutar sin engordar !
