Tortilla de brócoli light

Una deliciosa receta bajas calorías, para aprovechar todas las ventajas del brócoli sin engordar

Ingredientes (para 4 porciones)


¾ kg. de
brócoli hervido
2 cebollas
1 zanahoria grande hervida
3 huevos
Sal y pimienta
1 pizca de pimentón dulce
1 cucharada de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
Orégano.


Procedimiento

Rehogar
la cebolla picada en rocío vegetal,
m
ezclar luego con la zanahoria pisada y el
brócoli separado en ramitos.

Batir las yemas de los huevos con sal, pimienta y
el pimentón.


Incorporar la harina y el polvo leudante
y agregar los vegetales y el orégano.


Añadir
al final las claras batidas a punto nieve con una pizca de sal.


Cocinar
en una sartén antiadherente con rocío vegetal y la tapa,
o al horno.

¿Quieres otra
receta light
?
 Descarga ahora nuestro
libro gratis de Recetas de dieta
, ¡ y comienza a disfrutar sin engordar !