Receta del mousse de fresas
Ingredientes (Para 6 porciones)
½ kilo de frutillas
azúcar (cantidad necesaria)
1 limón
200 g de azúcar
1 sobrecito de gelatina sin sabor
250 g de crema de leche
Procedimiento:
Lavar las frutillas, quitar los cabitos y espolvorearlas con azúcar. Licuar o pasar por tamiz. Mezclar el jugo del limón y el azúcar, agregando luego el puré de las frutillas y el sobrecito de gelatina disuelto en poca agua caliente; dejar que empiece a coagular. Añadir la crema de leche batida y poner todo en una budinera al frío. Desmoldar y servir.
Información nutricional aproximada por porción
Calorías: 208 (45 partir de grasas)
Grasas totales: 5 g. (de los cuales 3 g. de grasas saturadas)
Requerimientos diarios de grasas (para 2000 kcal.) que proporciona: 7%
Requerimientos diarios de grasas saturadas (para 2000 kcal.) que proporciona: 15%
Colesterol: 15 mg.
Requerimientos diarios de colesterol (para 2000 kcal.) que proporciona: 5 %
Sodio: 17 mg.
Requerimientos diarios de sodio (para 2000 kcal.) que proporciona: 1%
Carbohidratos: 42 g.
Requerimientos diarios de carbohidratos (para 2000 kcal.) que proporciona: 12%
Fibras: 0 g.
Requerimientos diarios de fibras (para 2000 kcal.) que proporciona: 0%
Proteínas: 1 g.
Requerimientos diarios de proteínas (para 2000 kcal.) que proporciona: 2%
Vitamina A: 3%
Calcio: 5%
Hierro: 0%
Vitamina C: 66%
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