Revuelto de zapallitos con choclo

Ingredientes

Cebolla en rebanadas 70 gr.
Zapallitos 300 gr
Clara de huevo 1 unidad
Choclo 50 gr.

Procedimiento

Saltear la cebolla, agregar los
zapallitos cortados en rodajas y el choclo cocido, añadir la clara y mezclar. Una vez cocidas las verduras, servir.

Muslo de ave al champignon

Ingredientes

Muslo de ave 100 gr.
Caldo desgrasado, cantidad necesaria
Champiñones 3 unidades
Fécula 1 cucharadita de té
Hierbas aromáticas a gusto

Procedimiento

Cocinar a fuego regular el muslo de pollo sin la piel, en una cacerola con caldo desgrasado y hierbas aromáticas.
Cuando el pollo esté cocido, incorporar los champiñones y cocinar 7 a 10 minutos más.
Servir con ensalada de pepinos.

Mousse de limón

Procedimiento

Licuar 100g de
ricota descremada hasta obtener una crema.Disolver un postre de vainilla diet en agua con jugo de limón y dejarlo enfriar, mezclándolo después con la ricota.

Aparte batir 2 claras a punto merengue. Disolver 1 cucharada de gelatina de limón en 1/2 vaso de agua fría. Calentarla en baño María, volcarla sobre las claras batiendo por un minuto. Volcar sobre la ricota y mezclar.

Disponer en moldecitos individuales y enfriar.

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