Huevo
En relación a la alimentación sana, pocos alimentos han generado tanto debate
como el huevo.
Las investigaciones más recientes demostraron que comer un
huevo por día resulta
sano y nutritivo para la mayoría de los adultos, y si usted come ese huevo en el
desayuno, aumentará sus posibilidades de perder peso.
La razón: los huevos están llenos de proteínas, que necesitan tiempo para ser
digeridas. Comer proteínas durante la mañana mantendrá su estómago lleno, por lo
que comerá menos durante el resto del día.
Bife (bistec) de carne magra
Durante años, los expertos en salud y nutrición han recomendado comer menos
carne roja. Pero el bife no siempre es malo para bajar de peso.
De hecho, un corte magro de carne tiene apenas más grasa saturada que una
pechuga de pollo sin piel de tamaño similar.
Al igual que el huevo, la carne está llena de proteínas y puede mantener la
sensación de saciedad durante más tiempo.
Para obtener una cantidad suficiente de proteínas sin tanta grasa, puede come
lomo, solomillo, u otros cortes extra magros, y limitar las porciones al tamaño
de la palma de su mano.
Carne de cerdo
La carne de cerdo tiene indudablemente una mala reputación, incluso el término
"cerdo" se utiliza para describir todo tipo de excesos, por lo que no es de
extrañar que quienes quieran adelgazar lo excluyan de su dieta.
Pero en este caso, la carne de cerdo ya no es como solía ser. Los cortes
actuales de lomo de cerdo son un 31% menos calóricos que hace 20 años.
Esto hace de esta carne blanca una fuente magra de proteínas, con ventajas
similares a las de la carne roja magra.
Pastas
En lugar de evitar las pastas cuando está a dieta, consuma pastas integrales y
reduzca las porciones.
Los estudios sugieren que las personas que comen varias raciones de alimentos
integrales por día tienen más posibilidades de bajar de peso y de mantener un
peso saludable.
Según un estudio, el consumo de harina integral en lugar de harina refinada
también puede ayudar a quemar la grasa abdominal.
Nueces
Las frutas secas pueden ser ricas en grasa, pero no son grasas malas. Y también
son ricas en nutrientes, proteínas y fibras, lo que puede ayudar a estabilizar
el nivel de azúcar en la sangre.
Claro, usted obtendrá algunos gramos
adicionales de grasa comiendo un puñado de nueces, pero vale la pena si eso le
ayuda a evitar picotear galletitas u otros dulces.
Incluso la mantequilla de maní
puede ser aliada de una persona que está a dieta. Los estudios demuestran que
pequeñas cantidades de este alimento ayudan a controlar el hambre sin causar un
aumento de peso.
Queso
Muchas personas, al querer bajar de peso, suelen intentar reducir su consumo
calórico eliminando de su dieta lácteos ricos en calcio, pero algunos estudios
sugieren que esto es un error.
Una teoría dice que el cuerpo quema más grasa
cuando tiene suficiente calcio, por lo que comer queso bajo en grasa, yogurt y
leche puede contribuir a la pérdida de peso.
Los suplementos de calcio no
parecen producir los mismos beneficios, por lo que en las dietas de alto
contenido de calcio pueden influir otros factores también.
Café
El café sólo entra en la categoría de alimento "malo" si usted bebe demasiado o
si lo mezcla con crema o azúcar.
Si usted bebe café negro, su metabolismo se
activará sin que se incorporen grasas ni calorías extra.
No le agregue calorías
innecesarias: puede agregarle leche descremada para añadir un poco de calcio y
vitamina D, y edulcorante artificial o una cucharadita de azúcar.
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