Las ensaladas son muy saludables, pero a
veces los aliños no los son tanto, porque utilizamos demasiadas grasas o salsas
demasiado fuertes.
¿Cómo preparar un aliño saludable para
ensalada?
Comenzamos con el aceite. Sabemos que el
aceite de oliva es el de mayor calidad y más saludable. Pero, no debemos abusar
porque es muy calórico, asique solo colocamos una cucharada por comensal.
En materia de vinagres, siempre son
mejores los menos ácidos como el de manzana o jugo de limón. Colocamos una
cucharada sopera por cada 2 de aceite de oliva.
Podemos enriquecer nuestro aliño con
especias para intensificar el sabor y usar menos sal.
Para terminar, agregamos alguna fruta
seca como nueces. Si desean agregan sal, y si no traten de evitarla.
Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y ya tenemos un aliño súper
saludable.
