Arroz con leche
Ingredientes:
· Un litro de leche
· 200 gramos de arroz
· 100 gramos de azúcar
· Un limón
· Canela en rama
· Dos cucharadas de canela en polvo
· Agua
Paso a paso:
1.- En un recipiente colocar agua y cuando hierva echar el arroz.
2.- En otro recipiente agregar la leche y el azúcar. Cocer a fuego lento hasta que ambos productos queden bien mezclados. Cuando la leche comience a hervir, incorporar el arroz, el azúcar, la canela en rama y la piel del limón cortada muy finamente. Dejar cocer durante quince minutos.
3.- Servir y espolvorear con canela en polvo.
Macarrones con yogurt
Ingredientes:
· 350 gramos de macarrones
· Cuatro yogures naturales
· Dos dientes de ajo
· Cilantro
· Una cucharada de curry
· Una cucharada de canela
· Pimienta negra
Preparación:
1.- Cocer la pasta
2.- En un recipiente colocar el yogurt, los ajos machacados y las especies. Mezclar todo muy bien.
3.- Mezclar la pasta con la salsa obtenida y servir.
Pastel de espinacas
Ingredientes:
· ½ kilo de espinacas
· Cinco huevos
· 300 gramos de crema de leche o nata
· Dos dientes de ajo
· Sal y pimienta
Elaboración:
1.- En una sartén, colocar un poco de aceite y agregar los ajos picados. Lavar las espinacas y añadirlas también. Cocer durante diez minutos y retirar del fuego.
2.- Batir los huevos y agregar la nata. Batir nuevamente y añadir la mezcla anterior.
3.- En un molde apto para horno colocar la preparación. En la base del horno colocar papel vegetal. Hornear durante cuarenta minutos.
Tarta de espárragos
Ingredientes:
· Un paquete de espárragos
· 250 gramos de queso crema
· 100 gramos de queso rallado
· Tres huevos
· Sal y pimienta
· Masa para tarta
Paso a paso:
1.- Hervir los espárragos en agua. Escurrir y eliminar la parte dura. Trocear y reservar.
2.- En un recipiente colocar el queso crema, los huevos, el queso rallado y salpimentar. Mezclar muy bien.
3.- Verter la preparación sobre la masa estirada y previamente colocada en una tartera. Hornear durante treinta minutos.
Puré de coliflor con queso
Ingredientes:
· Una coliflor pequeña
· Trozos de queso para ensalada
· Aceite de oliva
· Canela en polvo
· Tres cucharadas de nata líquida
· Sal
· Pimienta
Paso a paso:
1.- Lavar y trocear la coliflor. Hervirla durante cinco minutos. Escurrir y reservar,
2.- En una licuadora colocar la nata, la coliflor, el aceite de oliva y triturar todo muy bien.
3.- Servir en un recipiente hondo y por encima colocar los trozos de queso, la canela en polvo, la sal y la pimienta.
Queso feta al horno
Ingredientes:
· 250 gramos de queso feta
· Una pizca de orégano
· Una pizca de tomillo
· Una cucharada de aceite de oliva
· Una pizca de pimentón
Elaboración:
1.- Colocar papel vegetal sobre el grill del horno. Calentar a 220 grados. Colocar en el centro del papel el queso feta.
2.- Espolvorear con las especies, rociar con el aceite y envolver con el papel vegetal hasta cerrar. Hornear durante ocho minutos.
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