La alimentación y la enseñanza
Existen estudios que relacionan el
rendimiento escolar con el número de horas transcurridas con la comida anterior. Se ha demostrado que a mayor tiempo transcurrido entre el desayuno y las clases, menor es la capacidad de los niños y adolescentes para la memorización y la comprensión de conceptos.
Incluso en los que existe predisposición genética hay una asociación entre no desayunar y la ganancia de peso excesiva.
El gran problema hoy por hoy es el gran consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares simples (ej: papas fritas, copetín, hamburguesas compradas, mayonesas, golosinas, etc.). Lo que sucede con esta comida llamada "chatarra" es que no aportan nada al organismo más que calorías vacías, sustituyendo a los alimentos de los grupos antes mencionados .
El consumo de alimentos "chatarra" lleva a tener malos hábitos alimentarios que luego son difíciles de erradicar y pueden llegar a tener sobrepeso u obesidad por elevado valor energético.
En contraposición a este tema, los adolescentes deben tener cuidado, sobre todo las mujeres con los tipo de dietas que realizan para adelgazar, muchas de las cuales son desequilibradas y restrictivas.
La repetición de este tipo de dietas puede conducir a tener carencia de vitaminas, minerales e incluso pérdidas de masa muscular. Sobre todo si se llega a pesos que son menores a los que deberían.
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