La
alimentación básica japonesa se caracteriza por el consumo de alimentos
saludables. “No por nada, los japoneses gozan de una longevidad envidiable en
la que la alimentación tiene mucho que ver”, comenta la nutricionista
española Cecilia Castillo Alvarado.
Características de la dieta japonesa
Para
condimentar los platos, se utiliza el caldo de pescado. “De este modo se
prescinde de la mantequilla, las salsas o el aceite”, comenta la
nutricionista.
Las
raciones son reducidas. “Los japoneses
utilizan platos muy pequeños y coloridos.
Es una buena alternativa para poder racionalizar los alimentos sin excederse en
el consumo de calorías”, explica la profesional.
Los
postres que se comen de manera esporádica y las
raciones son humildes
Ingredientes que se incluyen en la dieta japonesa
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Pescado
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Algas
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Arroz
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Verduras
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Derivados de la soja
Ventajas
de la dieta japonesa
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Protege contra la obesidad y el sobrepeso
·
Disminuye los casos de ataques cardiovasculares
Sugerencias de menúes de la dieta japonesa
Menú 1
Desayuno:
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Una rebanada de pan integral, té verde
Comida:
·
Un trozo de salmón a la plancha
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Una manzana
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Te verde
Cena:
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Un bol de arroz integral
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Una ensalada de pepino
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Una naranja
·
Te verde
Menú 2
Desayuno:
·
Una rebanada de pan con queso
·
Te verde
Almuerzo:
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Sushi con revuelto de champiñones
·
Verduras al vapor
·
Una manzana
Cena:
·
Una ración de pescado crudo
·
Te verde
·
Una ración de algas marinas
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