La alimentación de los infantes es un tema que preocupa a los adultos. Introducir alimentos variados desde el momento en que puedan comenzar a comer de todo, es la única garantía existente para que se desarrollen de manera óptima en el futuro.
Alimentación equilibrada para los niños
A pesar de posibles costumbres, es conveniente no cocinar con aceite. Evitar los fritos será saludable para todos los integrantes de la familia, sobre todo para los más pequeños.
El uso de la sal no es necesario. Se pueden utilizar otros condimentos que la reemplacen como por ejemplo el limón o la salsa de soja.
Para el momento de las meriendas, lo más aconsejable es prescindir de los bollos y emparedados y sustituirlos por bastones de apio o zanahoria, piezas de fruta, queso, cereales, leche o yogurt.
“Las madres deben quitarse los mitos de la cabeza. Siempre hemos escuchado que a los niños no les agrada la verdura, pero esto no tiene por qué ser así.
Si los hijos desde los dos años tienen la posibilidad de comer de todo, también disfrutarán de este tipo de alimentos.
Solamente hay que ofrecérselos de modo natural y otro factor importante es que cuando son muy pequeños ellos hacen lo que ven en el hogar.
Si observan que los padres se alimentan adecuadamente, ellos harán lo mismo”, comenta la nutricionista española Carmen Sánchez Giménez.
Almuerzo:
1.- Pizza vegetal. Puede comprarse hecha o hacerse en casa. Seleccionar las verduras que se deseen.
2.- Espinacas a la crema. Se pueden adquirir congeladas y en unos instantes de cocción en el microondas ya quedan listas para comer. Para acompañar se puede hacer una sopa de lentejas.
3.- Bastones de pescado horneados. Se compran congelados. Pueden ser en forma de bastón o también los hay con forma de diversas figuras que suelen ser atractivas para los niños.
Se los puede acompañar de un puré de calabaza, patata y zanahoria.
4.- lasaña o canelones
Cena:
1.- Carnes a la plancha (pollo, ternera o cerdo) con patatas cortadas en bastón (al estilo patatas fritas), pero para cocinar en el horno. (Hoy en día es posible encontrar estos productos con facilidad en los supermercados) y ensalada vegetal (lechuga y tomate) aderezada con salsa de soja.
2.- Pastas a elección. La salsa puede ser confeccionada de modo casera. Se pueden cortar pequeños trozos de tomate fresco, añadir un poco de albahaca y perejil.
3.- judías verdes con jamón y trucha al horno.
4.- Carne al horno con patatas. Ternera o pollo junto a verduras al vapor y arroz
Postres:
1.- Ensalada de frutas con yogurt
2.- tarta de manzana
3.- Queso y frutos secos
4.- zumos naturales
