La dieta china tiene en cuenta los alimentos ying y los yang para disponer de un equilibrio interior que se verá reflejado en el exterior.
Los alimentos ying son aquellos que son fríos y frescos como por ejemplo los pescados, la calabaza, la zanahoria, la espinaca, la remolacha y el pato. Los yang son cálidos y secos.
Algunos de ellos son la albahaca, el ajo, el pollo, los mejillones y el cordero.
Alternativa 1:
Desayuno:
1.- Una rebanada de pan integral
2.- Un plato pequeño de frutas
Almuerzo:
1.-Un plato de verduras crudas rociadas con el zumo de un limón
2.- Una porción de merluza cocinada al vapor sin piel
3.- Una taza pequeña de almendras
4.- Un té sin azúcar
Cena:
1.- Pescado a la plancha con salsa de jengibre
2.- Una zanahoria pelada y cortada en juliana y dos hojas de lechuga salteadas con un poco de aceite.
3.- Un vaso de agua mineral
Alternativa 2:
Desayuno:
1.- Una tostada integral untada con un poco de margarina o miel
2.- Una taza de avena con un plátano cortado en rodajas
Almuerzo:
1.- Un filete de pollo cocido a la plancha rociado con un poco de salsa de soja
2.- Ensalada de verduras crudas
Cena:
1.- Ensalada de remolacha y lechuga
2.- Arroz con camarones
Alternativa 3:
Desayuno:
1.- Un té de salvia
2.- Una rebanada con semillas de sésamo
Almuerzo:
1.- Un trozo de pato rociado con el zumo de una naranja
2.- Una ensalada de verduras crudas y frutas ácidas y dulces a elección
Cena:
1.- Sopa de vegetales
2.- Una porción de espaguetis con mejillones
Recomendaciones útiles sobre la dieta china
1.- Esta dieta debe hacerse una vez al mes durante una semana.
2.- Las verduras deben ser cocidas al vapor
3.- Es conveniente utilizar un poco de aceite o margarina y evitar la manteca
5.- Es preciso adaptar las dietas a la personalidad. Si se tiene una personalidad ying, lo mejor es consumir alimentos yang y si se dispone de un carácter yang, lo más idóneo es ingerir alimentos de contraste.
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