Hacer las
meriendas caseras
es una alternativa que resulta más económica y también sirve
para controlar lo que los niños comen.
“No es conveniente que desde tan
pequeños se consuman alimentos ricos en dulce y que no se sabe muy bien cómo
están elaborados”, sostiene la nutricionista argentina Patricia Muñiz.
Preparar
las meriendas en casa es posible si se siguen algunos claves prácticas fáciles
de hacer:
1.-
Vainillas caseras:
Ingredientes:
· 125 gramos de azúcar
· Esencia de vainilla
· Cuatro yemas
· 125 gramos de harina
· Polvo de hornear medio sobre
· Manga de 1cm
Preparación:
· Batir las claras a punto de nieve e
incorporar lentamente el azúcar hasta que el
merengue esté duro.
· Agregar el resto de ingredientes
hasta lograr una masa homogénea
· Colocar en una manga y hacer tiras
de 10 centímetros.
· En una placa poner un poco de
manteca y harina y poner las tiras
· Cocinar a 180ºC durante diez
minutos.
2.-
Minitorta de fresas y crema
Ingredientes:
· Seis cucharadas de azúcar
· 1 ½ taza de harina
· Medio kilo de fresas limpias y
cortadas
· Una cucharada de polvo de hornear
· Cuatro cucharadas de azúcar
· Dos cucharadas de manteca
· Media taza de leche entera
· Esencia de vainilla
· Crema chantilly o nata para montar
Elaboración:
· Mezclar las fresas y al azúcar y
dejar descansar para que la fruta largue el jugo.
· Mientras tanto, en otro recipiente
mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la manteca. Cuando todo esté
homogéneo añadir la leche y esencia de vainilla.
· Con una cuchara ir haciendo pequeñas
bolas y colocarlas en una placa para horno previamente enmantecada y enharinada.
· Hornear durante veinte minutos.
· Retirar del horno y cortar cada bola
por la mitad. En el medio colocar varias fresas junto a la crema o nata para
montar.
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