Ingredientes
4 peras grandes
4 cucharadas de miel
200 cc de jugo de mandarinas o toronjas
Jugo de un limón
ralladura de una mandarina o toronja
2 sobres de edulcorante o azúcar de dieta
Procedimiento
Pelar las peras sin quitarles el cabito. Sacarles el centro haciendo un corte desde la base para que no se desarmen. Colocarlas en una cacerola o cazo chico para que quepan paradas, y pincelarlas con el jugo del limón.
Aparte, hervir la miel con el jugo de las mandarinas y la ralladura de limón. Colar y agregar a las peras. Cocinar hasta que la fruta esté tierna pero no deshecha.
Retirar las peras y enfriarlas sobre una rejilla. Edulcorar el fondo de cocción. Servir las peras bañadas con este jugo.
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