Propiedades curativas de los nísperos
Los nísperos contienen mucha agua y fibra. Poseen sustancias naturales que
disminuyen los niveles de azúcar en sangre. Al disponer de tanta agua, son
ideales para quienes retienen líquidos, para quienes desean adelgazar y también
para aquellas personas que presentan afecciones renales ya que ayudan a
desintoxicar el organismo.
El fruto se puede consumir directamente cuando es retirado del árbol, y también
es posible cocinarlo para no aburrirse y disfrutar de este alimento de varias
maneras posibles.
Nísperos con atún
Ingredientes:
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½ kilo de
nísperos
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300 gramos de puerros
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½ litro de leche
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250 gramos de atún de lata
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Zumo de un limón
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Zumo de una naranja
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Una cucharada de manteca
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Sal y pimienta
Procedimiento:
1.- Pelar y deshuesar los nísperos. Limpiar y cortar los puerros de modo muy
delgado.
2.- En una sartén, colocar la manteca y cuando esté derretida agregar los
puerros.
3.- En una batidora poner el resto de los ingredientes y añadir los nísperos.
Triturar todo.
4.- Colocar en un molde y hornear a baño maría durante cuarenta minutos.
5.- Servir.
Ensalada de pollo con nísperos a la mostaza
Ingredientes:
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½ kilo de filetes de pollo
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Un apio
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200 gramos de nísperos
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Una cucharada de mayonesa
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Medio vaso de vino blanco
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Tres cucharadas de mostaza
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Sal y pimienta
Paso a paso:
1.- Cortar los filetes de pollo previamente cocidos a la plancha en juliana
junto al apio y a los nísperos.
2.- En un recipiente agregar la mostaza, la mayonesa, el vino, la sal y la
pimienta. Remover muy bien hasta obtener una salsa espesa.
3.- Colocar en una ensaladera el pollo con el apio y los nísperos y cubrir con
la salsa obtenida previamente.
Salmón con salsa de nísperos
Ingredientes:
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Una rodaja de salmón (una por comensal)
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Seis nísperos
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Cuatro hojas de espinaca
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Una cucharada de aceite
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Zumo de una naranja
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Sal
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Perejil
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Medio vaso de vino blanco
Elaboración:
1.- Limpiar el salmón y cocerlo al vapor.
2.- lavar y deshuesar los nísperos. Cortarlos en cuadrados pequeños.
3.- En una sartén con un poco de aceite dorar las espinacas y añadir los
nísperos, el zumo de naranja, el vino, el perejil y la sal. Remover muy bien.
4.- Servir el salmón y alrededor decorar con la salsa y también por encima del
pescado.
