Las
sopas
cremosas no tienen por qué convertirse en comidas aburridas o que solamente
consumen las personas mayores. La combinación de ingredientes puede lograr que
este plato sea atractivo y delicioso.
Crema de
zanahorias y jengibre:
Ingredientes:
·
Aceite
· Una
cebolla mediana
· ¼
litro de caldo de verduras o de pollo
·
Zanahorias peladas y cortadas (800 gramos)
· Una
cucharada de jugo de naranja
· Sal
y pimienta
Preparación:
·
Colocar en un recipiente un poco de aceite y dorar la cebolla. Ir añadiendo las
zanahorias cortadas y peladas e ir agregando el caldo de verdura o de pollo con
un poco de agua.
· Una
vez las zanahorias estén tiernas retirar del fuego, colocar el
jengibre rallado
y el jugo de naranja.
·
Pasar todo por la batidora o trituradora hasta que la mezcla esté cremosa.
·
Añadir sal y pimienta a gusto
·
Servir con unos dados de pan tostado
