Recetas para consumir más pescado sin darte cuenta

Incorporar
pescado a la dieta no es tarea sencilla para quienes no están
acostumbrados a consumirlo. “El atún es un pescado que gusta a grandes como a
pequeños y es muy fácil de elaborar.

Se lo puede añadir a otros alimentos sin
que los niños se den cuenta. Su gusto es sabroso y algo salado con lo cual
sienta bien a todos y aporta beneficios nutricionales que no tienen otros
pescados”, comenta la nutricionista uruguaya Candelaria Parisi.

1.- Atún
asado

Ingredientes:

·
Dos rodajas de lomo de
atún

·
Dos cebollas medianas

·
Dos tomates medianos

·
Dos pimientos verdes medianos

·
Tres dientes de ajo

·
Vino blanco

·
Sal y pimienta

·
Aceite

· Caldo de pescado

Elaboración:

· En una
sartén colocar un poco de aceite. Cortar las verduras y mezclarlas bien

· Dorar el
atún y agregar el vino

· Colocar
el atún y la mitad de las verduras en el horno

· Retirarlo
del horno y por encima colocar las verduras

·
Salpimentar

2.-
Patatas rellenas de atún

Ingredientes:

· Atún
(tres latas)

· Patatas
(cuatro)

· Perejil

· Un diente
de ajo picado

· Sal

Preparación:

· Cortar
las patatas al medio y colocarlas en el horno durante quince minutos

· Mientras
tanto, en una sartén colocar un poco de aceite y dorar el ajo.

· Agregar
el atún previamente pisado con un tenedor y mezclar bien

· Retirar
las patatas del horno, ahuecarlas y con la patata que sobre unirla al atún y
preparar una mezcla.

· Agregar
sal y perejil y colocar la mezcla en las patatas ahuecadas

·
Incorporar nuevamente al horno durante diez minutos más.

3.- Atún
con verduras:

Ingredientes:

·
Dos patatas

·
Un calabacín

·
500 gramos de atún

·
Dos dientes de ajo

·
Una cebolla

·
Dos tomates

Elaboración:

·
Hervir las patatas y el calabacín

·
En una sartén colocar un poco de aceite y dorar el ajo y la cebolla previamente
cortados, junto a los tomates y colocar el atún

·
Cortar las patatas y el calabacín en cubos pequeños y agregar estos ingredientes
a la sartén con el resto ya preparado.

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