Brochetas de frutas cubiertas con chocolate
Ingredientes:
· Dos plátanos
· Cinco fresas
· Dos ciruelas
· 200 gramos de
chocolate
blanco
· 200 gramos de chocolate
negro
· Virutas de chocolate
· Azúcar glass
· ½ pera
Paso a paso:
1.- En un
bol colocar el chocolate negro y en otro el chocolate blanco. Introducir cada
recipiente cuarenta segundos en el microondas para fundirlo. Retirar, remover un
poco y si sigue estando duro, volver a introducir en el aparato unos segundos
más. Reservar.
2.-
Limpiar y lavar las frutas. Cortarlas en trozos e ir colocándola en una
brocheta. Bañar con los dos chocolates y espolvorear por encima un poco de
azúcar. Dejar enfriar en la nevera.
Enrollado de colores
Ingredientes:
· Cuatro rebanadas de pan de
molde
· Dos plátanos
· Avellanas
· Chispas de colores
· Crema de
algarroba
Procedimiento:
1.-
Colocar cada rebanada de pan entre dos papeles para horno y aplastarlos con la
ayuda de un rodillo. Aplastar un lado y luego el otro.
2.-
Retirar los papeles y untar una de las caras del pan con la crema de algarroba.
Enrollar, (la crema debe quedar expuesta), y por encima agregar avellanas
trituradas y las chispas. Estos ingredientes se pegarán fácilmente a la crema.
Tirabuzones con frutos secos
Ingredientes:
· Dos láminas de hojaldre
· 50 gramos de frutos secos
variados
· 50 gramos de almendras
picadas
· 50 gramos de nueces
· Canela en polvo
Elaboración:
1.- Picar
los frutos secos y colocarlos en un recipiente. Agregar las almendras, las
nueces y una cucharada de canela.
2.-
Verter el relleno sobre las láminas de hojaldre. Doblar por la mitad cada una y
aplastar con la ayuda de un rodillo.
3.-
Cortar en tiras y dar la forma de tirabuzón, (enrollar)
4.-
Hornear durante quince minutos.
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