Categoría: Seguridad alimentaria

En otras oportunidades, le hemos advertido sobre los peligros que conllevan ciertos suplementos dietarios. Aquí, sus nombres y sus composiciones.

Existe un manto de sombra sobre este tipo de compuestos. ¿Son realmente útiles? Y en su defecto… podría ser incluso perjudiciales para la salud? En este completo informe, le …

En el más amplio sentido de la palabra, un aditivo es una sustancia añadida a un alimento. Legalmente, la palabra se refiere a cualquier sustancia cuyo uso "resulta o …

Los alimentos de origen vegetal están entre los más sanos de toda la pirámide alimenticia, pero si no se los limpia a fondo podrían ser dañinos. En esta nota, …

¿Puede traer problemas de salud el consumo de los alimentos genéticamente modificados?

Solemos decir que una comida está muy fría o muy caliente solo cuando no le agrada a nuestro paladar. Pero la temperatura en los alimentos es mucho más importante …

Los progresos de la Ciencia y la Tecnología en áreas tales como la Medicina y el ámbito militar tienen en común la profunda dicotomía entre los beneficios que teóricamente …

¿Tienen el mismo valor nutritivo?

Las alarmas europeas sobre la nueva amenaza del bioterrorismo están creciendo entre los ciudadanos de la U.E, aunque de momento no se haya sufrido sus efectos ningún país comunitario.

Mucho se discute y poco se dice acerca de los alimentos llamados “transgénicos” y de los daños que podrían llegar a ocasionar sobre la salud de la población.