Las
palmeritas son una deliciosa excusa para comer algo dulce y casero. Son fáciles
de hacer y pueden participar también los más pequeños del hogar en su
elaboración.

Ingredientes necesarios:

· Masa
de hojaldre

·
Azúcar

Preparación:

·
Extender la lámina de hojaldre que no debe estar dura. Si ha estado en la nevera
hay que retirarla y dejarla ablandar a temperatura ambiente.

·
Estirarla bien y espolvorear con azúcar

·
Doblar uno de los extremos para adentro y luego doblar el otro extremo para
adentro

·
Nuevamente colocar azúcar por encima

·
Volver a doblar hasta que quede la forma de un tubo

·
Cortar trozos de un centímetro y colocarlos en un recipiente para horno

·
Espolvorear nuevamente con azúcar

·
Cocinar durante 15 minutos a una temperatura de 200 ºC

Palmeritas rellenas de chocolate y almendras:

Ingredientes:

· Una masa de hojaldre

· 20 gramos de manteca derretida

· 70 gramos de chocolate para taza

· 100 gramos de azúcar

· 40 gramos de almendras troceadas

Preparación:

· Mezclar en un recipiente la manteca
derretida y el chocolate fundido.

· En una mesada o encimera, colocar el
azúcar y extender la masa encima de ella.

· Hacer un rectángulo con la masa,
espolvorear azúcar y colocar el chocolate y la manteca sobre ella.

· Distribuir muy bien con una
espátula.

· Enrollar con mucho cuidado la masa

· Cubrirla con papel transparente y
dejar descansar en la nevera durante treinta minutos

· Retirar y cortar trozos de un
centímetro de espesor.

· Colocarlas en una placa especial
para horno y espolvorear nuevamente con azúcar

· Colocar en el horno durante quince
minutos.

Las
palmeritas aceptan muchas variantes. “Se pueden hacer simples o colocar miel,
almendras o pequeños trozos de nueces.

Son muy fáciles y rápidas de hacer y se
la pueden llevar al colegio los más pequeños”, sostiene la chef argentina
María Clara Mendoza.

Para
quienes no están acostumbrados a realizar recetas caseras, es una alternativa
sencilla para comenzar a probar las propias destrezas.

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