Ingredientes (para 1 pan grande)
Agua tibia, cant. nec.
Sal, 1 cucharadita
Aceite, 1 cucharada
Cebollitas de verdeo picadas, 2 cucharadas
Algas tostadas, 2 cucharadas
Harina integral fina, 2 tazas
Harina blanca, 2 tazas
Procedimiento
Disolver la levadura en agua tibia, incorporar la sal y el aceite, y adicionar las cebollitas de verdeo rehogadas y las algas. Aparte, mezclar las harinas en un bol; hacer un hueco central y verter en el la preparación anterior.
Tomar la masa trabajando los ingredientes con las manos, hasta lograr una consistencia homogénea. Ubicarla en un recipiente y dejarla leudar tapada en un lugar tibio, durante 30 minutos.
Colocar la masa en un molde redondo, ligeramente aceitado y dejarla descansar por media hora, siempre tapada y en lugar tibio. Llevar el pan a horno de temperatura suave y cocinarlo durante 1 hora, desmoldar sobre rejilla.
Panecillos de
zapallo
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