Ingredientes para 6 porciones
2 kg de manzanas verdes
Harina
Azúcar
Canela
3 huevos
1 1/12
taza de leche
Procedimiento
Preparar abundante caramelo. Cortar las manzanas con pelapapas.
Colocar
el caramelo en la una fuente de aprox. 22 cm por 5cm. Colocar una capa de
manzanas y espolvorear con harina cubriendo las manzanas.
Luego
colocar otra capa de manzanas y espolvorear con 1 ½ cucharada de azúcar
Colocar
otra capa de manzanas y espolvorear con poquita canela.
Repetir colocando las capas de manzanas e ir alternando la harina, azúcar y
canela sobre cada capa de manzanas hasta llegar arriba. Debe quedar bien altita.
Cubrir con la mezcla de 3 huevos batidos y mezclados con la leche Cocinar hasta
que el mondadientes salga seco. Desmoldar y servir con helado de crema o crema
natural.
