Las combinaciones más conocidas que se adaptan a las láminas de pasta son la
carne picada, el queso, el tomate y la bechamel. Sin embargo, hay otras
combinaciones posibles que se pueden incorporar a la pasta como las
frutas.
Algunas sugerencias son:
Lasaña de frutas
Ingredientes:
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Doce láminas de pasta para lasaña
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Medio kilo de frutas del bosque
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Cuatro plátanos
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Un vaso de naranja
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Tres cucharadas de azúcar
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Azúcar glas
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Hojas de menta fresca
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Aceite de oliva
Elaboración:
Hidratar las placas. Escurrirlas y cortarlas en rectángulos. Secarlas y
freírlas en aceite. Una vez estén doradas, reservar sobre papel absorbente de
cocina. En un recipiente calentar el zumo de naranja, el azúcar y los plátanos.
Remover muy bien.
Cuando el líquido se haya reducido, colocar en una batidora
hasta lograr un puré. Una vez esté frío incorporar en una manga. Colocar un poco
de esta crema encima de las placas fritas y terminar espolvoreando con un poco
de azúcar glas.
Lasaña de frutos rojos y peras:
Ingredientes:
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250 gramos de chocolate
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100 gramos de frutos rojos
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Dos peras medianas
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100 gramos de azúcar
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Canela en polvo
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Láminas para lasaña
Preparación:
Hidratar las placas y colocarlas en una bandeja apta para horno. Mezclar los
frutos rojos junto a los trozos de pera sin la cáscara y el azúcar.
Añadir un
poco de canela y remover unos minutos. Ir incorporando un poco de esta mezcla en
cada lámina. Colocar al horno durante diez minutos. Derretir mientras tanto el
chocolate y volcar por encima una vez la lasaña esté cocida.
Otras de las frutas que son aptas para hacer la lasaña son el kiwi, manzana y
melocotón. El procedimiento es siempre el mismo.
Es una manera diferente y
divertida de comer frutas y lleva muy pocos minutos de preparación. Es un
postre ideal para los más pequeños que pueden colaborar en la cocción de este
plato.
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