Esta fruta es consumida de modo habitual por algunas tribus de la región Amazónica de Brasil. Su fruto proviene de una palmera y crece en forma de racimos que pueden llegar a pesar hasta seis kilos cada uno.

Aunque se consume a modo de fruta fresca, en occidente el acai se utiliza para hacer batidos y también se vende como extracto en polvo para mezclar con agua. Contiene una cantidad importante de vitamina C, hierro y calcio.

Efectos del acaí sobre la salud:

1. Los polifenoles que contiene tienen un efecto protector contra el cáncer
2. Tiene efectos cardiovasculares benéficos, semejantes a los del vino tinto
3. Reduce los efectos del envejecimiento
4. Aumenta el deseo amoroso
5. Ayuda a adelgazar
6. Aumenta la energía y resistencia
7. Refuerza el sistema inmunitario
8. Previene la osteoporosis
9. Contribuye a la salud de la próstata
10. Mejora la visión
11. Previene el estreñimiento
12. Fortalece el Sistema Nervioso
13. Protege del estrés y la ansiedad
14. Es recomendable para los diabéticos
15. Promueve un sueño saludable

Le sugerimos algunas maneras de combinar esta fabulosa fruta en las comidas:

Crepes de fresas con acai

Ingredientes:

·         Base de crepes

·         ½ kilo de fresas

·         Dos cucharadas de miel

·         100 gramos de pulpa de acai

Paso a paso:

11.- Lavar las fresas, quitarles el cabo y cortarlas en rodajas. Colocar en un plato.

2.- Verter la pulpa del acai en un plato pequeño y remover suavemente. Agregar la miel y seguir mezclando con suavidad.

3.- Colocar las fresas dentro de los crepes junto a la mezcla de miel y acai.

Siguiente: Croquetas de acai con salsa de naranja y Mousse de acai