Budín de espinaca y acelga
La
verdura tiene mala fama. Sobre todo para los más pequeños del hogar.
Acostumbrarlos a consumirla desde chicos es la mejor manera de hacerles ver que
es una comida como cualquier otra.
Budín de verduras varias:
Ingredientes:
· Una zanahoria
· Una cebolla
· Dos huevos
· Un pimiento rojo
· Media calabaza
· Dos cucharadas de queso rallado
· Sal y pimienta
Elaboración:
· Limpiar los vegetales y cortarlos muy bien. Hervir la zanahoria y la calabaza. Triturar todo muy bien en una licuadora y agregar los huevos batidos y el queso rallado.
· Enmantecar un recipiente para horno y colocar los ingredientes en él.
· Una vez el budín esté cocido, retirar del horno
Budín de zapallitos o calabacines:
Ingredientes:
· 250 gramos de queso crema
· Tres huevos
· Una cucharada de almidón de maíz
· Dos cucharadas de queso rallado
· 600 gramos de zapallitos o calabacines
· Una cucharada de aceite de oliva
Procedimiento:
· Batir los huevos, el queso crema, el almidón de maíz y el queso rallado.
· Añadir los zapallitos o los calabacines a la mezcla anterior, colocarlo en moldes y agregar por encima el queso rallado.
· Hornear durante cuarenta minutos
· Desmoldar y servir
Budín de espinaca y acelga:
Ingredientes:
· 300 gramos de espinacas
· 300 gramos de acelga
· Tres zanahorias
· Dos tazas de arroz
· 100 gramos de manteca
· Queso rallado
Preparación:
· Cocer las espinacas y las acelgas durante diez minutos.
· Escurrirlas y licuarlas
· Hervir las zanahorias y también licuarlas
· Hervir en un recipiente a parte el arroz, colarlo y colocarlo en un recipiente junto a la manteca
· En una budinera añadir una capa de arroz en el fondo encima una de espinacas, una de arroz y una de acelga.
· Presionar con un tenedor las capas para que todo quede compacto.
· Espolvorear con queso rallado y colocar en el horno durante veinte minutos.
· Cuando la superficie esté crocante y dorada, retirar, desmoldar y servir.
Encuentra el secreto para adelgazar comiendo de todo en el libro "Comidas adelgazantes" de Michelle María, haciendo clic aquí ahora