500 gramos de harina especial
200 gramos de manteca vegetal
2 yemas de huevo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
Agua cantidad necesaria.
Receta de las empanadas
Mezclar la harina con la manteca en un pocillo y con la ayuda de un tenedor
apretar hasta que se pierda, agregar los demás ingredientes y amasar hasta que
se desprenda de las manos.
Dejar reposar por 10 minutos. Estirar la masa con un rodillo y cortar redondelas
del tamaño deseado, rellenar con queso rallado, o con un picadillo de carne o
pollo, cerrar presionando los bordes y haciendo un dobladillo, pintar con huevo
y llevar al horno por 15 minutos.
Buen provecho, son muy agradables.
Receta enviada por Rosario Delgado de Pantigozo. ¡Muchas gracias!
