Cómo hacer cupcakes

Cómo hacer cupcakes

  

 

Estos pequeños pasteles se cocinan en moldes especiales. La masa es similar al de las tortas ya que se elabora con harina, levadura, azúcar, huevos, manteca y leche. Luego, se incorporan ingredientes como chocolate, crema,  frutas, frutos secos y trozos de galleta.

Cupcakes de vainilla

Ingredientes:

·         100 gramos de harina

·         100 gramos de azúcar

·         Dos huevos

·         100 gramos de manteca

·         Dos cucharadas de leche

·         Una cucharada y media de extracto de vainilla

·         Una cucharada de levadura química

·         Crema pastelera

·         Fideos de colores

Paso a paso:

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla.

Colocar la harina y la levadura. Mezclar suavemente e incorporar la leche. Repartir la mezcla en los moldes adecuados y hornear durante veinte minutos.

Para saber si están listos, pinchar la masa con un palillo. Si sale seca, ya estarán hechos. Colocar la crema en una manga y decorar los cupcakes. Espolvorear con los fideos de colores.

Cupcakes de chocolate blanco relleno de mermelada

Ingredientes:

·         100 gramos de manteca

·         Dos huevos

·         160 gramos de azúcar

·         200 gramos de harina

·         Una cucharada de levadura

·         125 ml de leche

·         100 gramos de chocolate blanco fundido

·         Mermelada de fresa 

Procedimiento:

Fundir el chocolate con cuidado para que no se queme. En un recipiente colocar la manteca y el azúcar y batir.

Agregar los huevos y el chocolate blando y mezclar muy bien. Agregar de a poco el resto de los ingredientes y colocar en los moldes. Hornear durante veinte minutos.

Cupcakes de frutas y verduras

Ingredientes:

·         120 gramos de harina común

·         Dos cucharadas de canela en polvo

·         170 gramos de azúcar

·         50 gramos de frutos secos

·         120 gramos de zanahorias ralladas

·         120 gramos de zucchinis rallados

·         120 ml de aceite de girasol

·         Tres huevos

Elaboración:

Mezclar muy bien todos los ingredientes y una vez que se haya logrado una preparación suave, verter en los moldes. Hornear durante veinte minutos.

125 gramos de harina

Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

·         100 gramos de harina

·         100 gramos de manteca

·         Cuatro cucharadas de cacao en polvo

·         Dos huevos

·         100 gramos de azúcar

·         Una cucharada de levadura

·         Una cucharada de leche

·         Dos cucharadas de agua

·         Chocolate blanco o negro fundido

·         Fresas 

Paso a paso:

Mezclar todos los ingredientes menos el chocolate fundido. Si se dispone de un robot de cocina, mucho mejor.

Una vez que se haya conseguido una mezcla suave y sin grumos, repartir la masa en los moldes y hornear durante quince minutos. Derretir el chocolate blanco o negro fundido y colocar en una manga.

Luego de retirar los cupcakes del horno, decorar con el chocolate. Bañar un trozo de fresa en chocolate y colocarla encima.

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