Cómo hacer hamburguesas caseras

Cómo hacer hamburguesas caseras

  

 

Las hamburguesas caseras son una alternativa más para complementar una dieta balanceada. Los ingredientes de las hamburguesas vegetales son la soja, los cereales, los frutos secos y el tofu.

Las de carne pueden ser de ternera, pollo o incluso pescado. El secreto es desmenuzar muy bien la carne seleccionada y unirla al huevo y pan rallado.

Hamburguesas de soja

Ingredientes:

·         Dos cucharadas de avena

·         Dos tazas de soja

·         Una cebolla

·         Ajo, perejil y orégano

·         Un huevo

·         Pan rallado

·         Sal

Elaboración:

·         Cocinar la soja durante cinco minutos y mezclarla con la avena, el huevo batido, el ajo y e perejil

·         Trocear la cebolla y cocinarla. Añadirla a la preparación

·         Darle forma a las hamburguesas y pasarlas por el pan rallado

·         Dorar en una sartén con aceite o incorporar al horno

Hamburguesas de tofu

Ingredientes:

·         100 gramos de zanahoria

·         ½ paquete de tofu

·         Perejil

·         Dos dientes de ajo

·         50 gramos de pan rallado

·         50 gramos de harina

·         Aceite

·         Un huevo

·         Una cucharada de salsa de soja 

Preparación:

·         Desmenuzar el tofu

·         Licuar la zanahoria y mezclarlo con el tofu hasta hacer una pasta

·         Dorar el ajo junto al perejil, el pan rallado y la salsa de soja

·         Mezclar todo muy bien y hacer la forma de las hamburguesas

·         Dorarlas u hornearlas

Las hamburguesas de carne son otra alternativa que es mejor hacerlas en casa para que sean más saludables.

Hamburguesas de pollo

Ingredientes:

·         Dos filetes de pollo picados

·         Un huevo

·         Ajo y perejil

·         Una cebolla

·         ½ pimiento rojo

·         150 gramos de pan rallado

·         Aceite

Preparación:

·         Triturar el pollo

·         Mezclar muy bien todos los ingredientes menos e pan rallado

·         Añadir el pan rallado y formar las hamburguesas

·         Cocinar al horno

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