Crema de lechuga
La lechuga es el alimento esencial que forma parte de toda ensalada, pero poco se conoce de sus propiedades tan beneficiosas para el organismo.
Características y ventajas:
· Rica en betacaroteno
· Fibra
· Vitaminas A, E, C, B1, B2 y B3
· Magnesio
· Calcio
· Potasio
· Hierro
· Regula los niveles de azúcar en la sangre (aconsejable para los diabéticos)
· Aconsejable para quienes retienen líquidos o tienen infecciones urinarias
La
lechuga es uno de los pocos alimentos que reúne tantos beneficios. “Sus
antioxidantes previenen del envejecimiento prematuro, reduce los niveles de
colesterol y facilita la circulación.
Se aconseja consumir lechuga todos los
días en el almuerzo y en la cena. Es un acompañamiento de comida principal ideal”,
sostiene la nutricionista argentina Constanza Dayub.
Crema de lechuga
Ingredientes:
· Un litro de leche
· Una lechuga mediana
· Una cucharada de manteca
· Un cubo de caldo de verdura
· Una cebolla pequeña
Preparación:
· Triturar la lechuga en un recipiente y mezclarla con la leche. Añadir el cubo de caldo.
· Freír la cebolla cortada en pequeños trozos con la manteca
· Colocar todo en una licuadora
· Calentar y servir
Lechuga asada
Ingredientes:
· Dos zanahorias
· Una cebolla mediana
· Medio cubo de carne
· Una lechuga
Elaboración:
· Hervir la lechuga. Una vez lista, retirarla del fuego y escurrir el agua.
· Encender el horno a 180ºC.
· En un recipiente especial para horno colocar rodajas de zanahoria, encima rodajas de cebolla y encima las hojas de lechuga
· Rociar con el medio cubo de carne previamente hervido.
· Dejar dentro del horno durante media hora
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