Los platos agridulces están muy de moda últimamente. Combinan varios sabores en un mismo alimento lo que resulta atractivo tanto para chefs como para los consumidores.

Acostumbrar el paladar puede resultar complejo al principio, pero el resultado puede llegar a ser sofisticado y delicioso.

Pollo agridulce

Ingredientes:

·         Cuatro pechugas de pollo sin hueso

·         Un pimiento verde

·         Una cebolla de verdeo

·         Una cucharada de vino tinto

·         Dos dientes de ajo

·         Aceite

·         Cuatro cucharadas de fécula de maíz

·         Cuatro cucharadas de harina común

·         ½ cucharada de bicarbonato

·         ½ taza de agua

Para la salsa:

·         Tres cucharadas de salsa picante

·         Una cucharada de salsa de ciruela

·         ½ cucharada de salsa inglesa

·         Tres cucharadas de agua

·         Tres cucharadas de salsa de tomate

·         Pimienta blanca

·         Dos cucharadas de aceite

Paso a paso:

1.- Cortar las pechugas en cubos y dejar en remojo con el vino durante diez minutos y junto a los ajos picados y la cebolla de verdeo.

2.- En un recipiente colocar cuatro cucharadas de harina, cuatro cucharadas de fécula de maíz, ½ taza de agua y ½ taza de bicarbonato. Pasar los trozos de pollo por esta preparación. Cocer con un poco de aceite y reservar.

3.- En otro bol mezclar muy bien los ingredientes de la salsa y servir. 

Fetuccinis con salsa agridulce

Ingredientes:

·         Un paquete de fetuccinis

·         Una hoja de laurel

·         Sal

·         Alcaparras

·         Aceite de oliva

·         Una cebolla

·         Pasas de uva

·         Aceitunas negras

·         Un diente de ajo

Procedimiento:

1.- Cocer la pasta en agua hirviendo respetando las indicaciones del paquete que la contiene.

2.- Calentar el aceite de oliva, freír un puñado de alcaparras y los dientes de ajo. Añadir la cebolla troceada, la hoja de laurel, la sal, las pasas y las aceitunas sin carozo. Remover muy bien los ingredientes y mezclar con la pasta.

Postre agridulce

Ingredientes:

·         Dos paquetes de galletas simples (hechas a base de harina de trigo, vainilla y azúcar).

·         Una lata de leche condensada

·         Dos limones

·         Dos manzanas

·         Una lata de crema de leche

Paso a paso:

1.- Cortar las manzanas en trozos, licuar la leche y la crema. Añadir el zumo de dos limones. Remover muy bien hasta formar una crema lo más homogénea posible.

2.- En un recipiente colocar una capa de galletas, encima la crema conseguida con los trozos de manzana y encima otra capa de galletas. Dejar enfriar en la nevera y servir bien frío.

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