La industria hotelera, restaurantes, alimentos, agro, etc. son grandes productores de RESIDUOS ORGÁNICOS en su actividad diaria, proveyendo de material valioso al relleno sanitario, donde prácticamente la energía que poseen es desperdiciada.
Principios científicos nos indican claramente que pueden ser REUTILIZABLES:
“La energía no se crea ni se destruye solo se transforma”
§ Primera ley de la termodinámica
“La masa no se crea ni se destruye, sino solo se transforma en el curso de las reacciones “
§ Lavoiser, científico Francés, considerado Padre de la Química
“La materia es energía súper concentrada y la energía es materia súper diluida “
§ Einsten
Análisis efectuados a los residuos sólidos orgánicos ;
§ Proteínas, fibras dietéticas ( soluble – insoluble ), pectinas, carbohidratos
Así que, ¿porque no REUTILIZARLOS?
Entre los RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS REUTILIZABLES, de diferentes industrias podemos contar con:
§ Rastrojos de la agroindustria
§ Industria hotelera :
Cáscaras de frutas, hortalizas, podas de jardines, desechos de alimentos, cocina, etc.
§ Industria de alimentos :
Cáscaras de alimentos procesados, rechazos, etc.
La operación del sistema no absorberá mayores cantidades de mano de obra, es más cuestión de tiempo y observación del proceso de descomposición aeróbica para obtener un buen producto en el mínimo tiempo.
Consideraciones generales sobre la producción de ABONO ORGÁNICO a partir de DESECHOS SÓLIDOS ORGÁNICOS
1.- Elabore el ABONO ORGÁNICO en una pila de fácil acceso, buen drenaje, bajo sombra .
Puede construir una pila a ras del suelo o levantarla unos 50 cms. del suelo para facilitar el volteo del material.
Puede circularlo con paredes de madera (ramas secas, troncos, madera procesada, etc.) que sobresalgan, para darle un toque decorativo.
Puede utilizar jardineras ya existentes. Adiciónele toques decorativos que personalicen a su empresa.
Utilice su IMAGINACIÓN para darle un toque agradable y vistoso. No considere este recipiente como un basurero, al contrario, considérelo como un ingrediente que protege el medio ambiente, por lo tanto, siéntase orgulloso de contribuir a la elaboración de productos (abono orgánico) que contribuyen a tener alimentos sin fertilizantes químicos.
Aproveche esta actitud para dársela a conocer a su clientela, muy posiblemente le incremente sus ventas.
2.- Para determinar el tamaño de la pila, calcule el volumen del residuo sólido orgánico que obtendrá en una semana. Necesitará cuatro pilas de ese tamaño.
¿Por qué cuatro pilas?
El tiempo aproximado que lleva el proceso, siguiendo indicaciones establecidas experimentalmente, es de cuatro semanas ( 4 pilas x volumen de residuo orgánico semanal = 4 semanas).
Ciertas mezclas de residuos orgánicos llevaran más tiempo, por lo que deberá instalar mas piletas de descomposición.
3.- Con los residuos sólidos orgánicos picados (reducidos de tamaño) el proceso se llevará a cabo de mejor forma.
4.- Siempre adicione a los desechos orgánicos frescos, material que ya sufrió la descomposición previamente, con el objetivo de tener población microbiana que acelerara el proceso.
O bien un poco de fertilizante nitrogenado.
5.- Considere que esto es un PROCESO BIOLÓGICO. Así que cuando Ud. inicie una primera pila para la descomposición biológica, debe esperar realizar el ciclo completo ( 4 semanas aproximadamente ).
NO PUEDE estar adicionando más residuos orgánicos sobre ella, la CONVERTIRÁ EN UN BASURERO.
Procedimiento sugerido, de una forma generalizada
Por supuesto, también puede llevarlo a cabo de una forma más científica (opr ejemplo: mantener una relación Carbono/Nitrógeno en 25 unidades , etc.).
Pero en esta breve explicación, intento motivarlo a realizarlo, para que compruebe que tan fácil es contribuir al MEDIO AMBIENTE, beneficiando a la empresa y sociedad.
1.- Adicione primero al fondo, una pequeña capa de material ya procesado ( abono orgánico ya elaborado previamente ).
2.- Coloque luego una capa del nuevo material a procesar (será el producido durante el día )
3.- Coloque una capa delgada de tierra .
4.- Continúe así, del 1 al 3, de capa en capa, hasta llenar su pila numero uno (1) de descomposición. Serán los residuos diarios por una semana.
La relación sugerida entre capas de abono orgánico elaborado previamente y material fresco para descomposición, puede ser de 1 a 10 . La tierra adicionada puede guardar la misma relación.
La experiencia le dará la mejor relación para cada caso.
5.- Humedezca las capas con agua por aspersión, con regadera (no chorro) cuando las esté formando.
6.- Este es un proceso que necesita ventilación (oxigeno), es aeróbico. Puede colocar en varios puntos de la pila tubos verticales agujereados de PVC para que sirvan como chimenea y lograr así una corriente de aire entrando por la cama de sólidos y gases calientes saliendo por el tubo, como un tiro natural de chimenea .
7.- Con los pasos anteriores ha elaborado el sistema de descomposición aeróbica. Podrá notar que se esta realizando la primera fase, porque la temperatura interior de la pila se habrá elevado unos 50 grados centígrados. Al tacto de su mano en la superficie o paredes de la pileta lo sentirá caliente.
8.- Aproximadamente a los 3-4 días, la temperatura habrá bajado. Pase este material al segundo compartimiento, de tal forma que la capa superior quede abajo y la inferior arriba.
Si nota que están muy secas, adicione agua por aspersión para volver a humedecer. Deje reposar nuevamente.
9.- Ud. observara que con el paso anterior, subirá nuevamente la temperatura. Esto es indicio que el proceso de descomposición continúa. Déle el tiempo necesario (6-7 días) para que baje la temperatura y páselo al tercer compartimiento.
10.- Lo anterior tendrá que repetirlo, hasta llegar al cuarto compartimiento ó los que Ud. haya decidido construir.
El hecho de que la temperatura ya no se eleva es indicio que el proceso finalizó.
El producto tendrá un color y aroma de tierra. El volumen muy posiblemente habrá bajado a la mitad del inicial.
11.- Si desea secarlo, colóquelo en un compartimiento extra, sin humedecer, hasta que Ud. lo considere listo para trasladarlo a las plantaciones o bien colocarlo en bolsas para su comercialización.
Humedad final sugerida: 40 %.
Espero pueda realizarlo fácilmente. Como siempre a sus respetables ordenes estimado lector.
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