Cada
nuevo descubrimiento que se hace en la lucha contra la gran C, es
inmediatamente difundido y recibido como una gran noticia. Porque, la verdad
sea dicha, no sabemos demasiado de este enemigo ni de cómo combatirlo.
Millones
de dólares se gastan anualmente en todo el mundo para encontrar una forma de
curarlo o, al menos, de prevenirlo. Pero la mayor parte de los esfuerzos pueden
ser considerados infructuosos como mínimo.
Sin
embargo, los últimos diez o pocos más años han traído consigo una teoría, que
se puede considerar probada, sobre la prevención del cáncer. Lo irónico de la
situación es que la formula es, probablemente, una de las más antiguas de la
historia: una alimentación correcta.
En
efecto, los estudios disponibles sugieren que ciertos alimentos tienen fuertes
efectos anticancerígenos, ya que poseen sustancias fitoquimicas -químicos que
funcionan como señales que las plantas usan para comunicarse consigo mismas,
dándoles indicaciones o funcionando como protección en ambientes hostiles-
protectoras.
Los fitoquímicos pueden cumplir un sinnúmero de funciones, desde proveer color
a indicar como actuar en una momento determinado del día.
Los fitoquímicos se agrupan en más de una docena de diferentes grupos, y
existen más de diez mil de ellos que tienen efectos sobre el ser humano.
Así que, más allá de cualquier terapia anti-edad y cualquier suplemento
vitamínico que tomemos, debemos siempre incluir una buena cantidad de los
siguientes alimentos en nuestras comidas:
-Ajo
-Repollo
-Regaliz
y Jengibre
-Soja,
Zanahorias, Apio y Pastinaca (o chirivía)
-Cebollas,
Té Verde, Cítricos
-Trigo,
Semillas de Lino, Arroz Integral
-Tomates,
Berenjena, Ají, Pimientos
-Brócoli,
Coliflor, Coles de Brusela
-Avena,
Menta, Orégano, Pepino, Romero, Salvia, Papa
-Tomillo,
Cebollín, Melón, Albahaca, Estragón, Cebada y Bayas.
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