La frase
preferida de los visitantes es: “En la Florida se puede comer de todo y bien
rico”.
Entre los
restaurantes más famosos se encuentra el Palme d’Or, ubicado en el impresionante
hotel Biltmore en Coral Gables. Allí se pueden deleitar con las más clásicas
recetas de la comida europea-francesa, con un sello distintivo: platos ultra
elaborados, pero chicos.
Pero también
allí se puede observar y degustar los sabores de la comida cubana (la comunidad
cubana es una de las más importantes en Miami). Uno de los más importantes es el
Palacio de los Jugos, ubicada en la 57 y Flagler.
Entre sus platos se pueden
deleitar con una enchilada de camarones acompañada de una fuente de “mariquitas”
(tostones de banana). Este lugar se encuentra ubicado en el corazón de la
“Pequeña Habana”.
Otra
tendencia es la denominada comida fusión lo cual generó un eclecticismo
desmesurado. Uno de los restaurantes que ofrece esto es el famoso Chispa.
En cuanto a
los dulces, todos coinciden en que no hay nada mejor que el pastel de lima de
Talula. En este lugar se hace la denominada comida “americana creativa moderna”.
Las comidas
en Miami son tan diversas, tan variadas, y tan confusas. Allí quedaron borradas
las fronteras por lo que se originan cocinas muy personales.
Igualmente al
margen de todas las definiciones que existen lo mejor son los lugares que
permiten que uno se sienta de viaje. Por ejemplo en el restaurante Nobu, uno
puede sentir como si estuviera en Japón. Este lugar queda dentro del Shore Club
de Miami Beach.
Muchas veces
no solo la calidad de la comida es lo más importante, también la ambientación y
el servicio son factores decisivos.
Otro lugar
que ofrece buena gastronomía es al norte de Miami, en Orlando, más precisamente
en Disney World. Por ejemplo en la parte de Animal Kingdom, se abrieron las
puertas de Jiko, un restaurante donde sirven comida africana.
Otro lugar
imponente es el Victoria y Albert’s un lugar con espíritu victoriano donde el
clima es lo que sobresale.
También
existen lugares para recordar la infancia como el 50’s Time Coffe de los
estudios de televisión MGM, donde cada mesa evoca el ideal de la cocina
hogareña. Antiguos refrigeradores y cocinas, cortinas con volados en las
ventanas y televisores en blanco y negro decoran el lugar.
Los 10 restaurantes más “fashion” de Miami
·
Americana (Ritz-Carlton, South Beach), 1 Lincoln Rd. Miami Beach
·
Acqua
(Four Seasons Hotel Miami), 1435 Brickell Ave., Miami.
·
Bizcaya
(Ritz-Carlton, CoconutGrove) 3300 SW 27th Ave., Coconut Grove
·
Chispa, 225 Altara Ave., Coral Gables
·
Palme
d’Or (Biltmore Hotel) 1200 Anastasia Ave., Coral Gables
·
Nobu,
1901 Collins Ave., Miami Beach
·
Chef
Allen’s. 19088 NE 29th Ave., Aventura
·
Ola.
5061 Biscayne Blvd.
Miami
·
Carmen
the Restaurant (David William Hotel), 700 Biltmore Way, Coral Gables
·
Barton
G. The Restaurant. 1427 West Ave., Miami Beach
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