Comidas típicas
El arte
culinario tradicional brasileño puede ser comparada a las otras grandes del
mundo en el sentido de que ofrece una amplia variedad de platos y diversidad de
sabores.
Entre los mas famosos platos regionales brasileños, están los del
estado de Bahía y de Minas Gerais, que pueden ser encontrados en varios
restaurantes de Río de Janeiro. Algunos de estos platos tienen nombres exóticos
como moqueca, vatapa, camarao a baiana y tutu a mineira.
Río, por
su parte, ofrece el mas conocido y tradicional de todos los platos brasileños,
la feijoada. Este, es un tipo de comida hecha con frijoles negros y carne
seca de cerdo, forma parte del espíritu carioca y es tradicionalmente servida
los sábados en restaurantes y hoteles.
Otra
famosa comida brasileña servida en Río es el asado –churrasco-, las
churrascarias pueden variar de tamaño, desde apenas un pequeño mostrador
conocido como el galeto, especializado en polIo y carnes preparadas en las
brasas hasta las churrascarias rodizio, una casa especializada que sirve, a
precio fijo, todos los tipos y cantidades de carne hasta que el cliente se
sienta satisfecho.
Río
también posee sus bebidas tradicionales, la mayoría de ellas derivada de la caña
de azúcar y conocidas como cachaça, un aguardiente. La cachaça es la base para
preparar batidas de frutas (mezcla de cachaça con jugo de frutas) y la
caipirinha, la mas tradicional bebida para acompañar a la feijoada.
Río de noche
A cualquier hora del día o de la noche, esta sucediendo algo en Río de Janeiro. Es
una ciudad como todas las grandes ciudades que nunca duermen.
Rica en
entretenimientos y alegría, la noche carioca ofrece el equilibrio perfecto entre
un día de descanso en la playa y un día de trabajo en la oficina.
En Río,
la vida nocturna empieza cuando el sol se pone, aunque para los cariocas
"mientras mas tarde mejor". Normalmente, salen a cenar después de las nueve de
la noche y la mayor parte de los restaurantes de Ipanema, Copacabana y de otros
sitios de Río no se llenan antes de las diez.
Ir a un
restaurante en Río es considerado un excelente programa y las opciones varían
desde los mas sofisticados y premiados restaurantes franceses e italianos, hasta
un simpático café de esquina especializado en copetines para acompañar una
cerveza – chopp – helada.
Rio posee centenas de restaurantes de nivel
internacional que ofrecen los mas variados tipos de culinaria y en diversos
ambientes.
Entre los mas solicitados están las churrascarias rodizio – que
sirven todas las variedades de carnes – y las tradicionales feijoadas de los
hoteles servidas los sábados.
Otra
opción en Río es pasar parte de la noche en alguno de los bares de la ciudad;
muchos ofrecen la música de conjuntos que tocan varios estilos.
En algunos
bares, las principales atracciones se dividen entre músicos nacionales e
internacionales, en otros la mayor atracción es el paisaje.
Río es la
capital cultural de Brasil, un hecho comprobado por la extensa variedad de
opciones culturales, cualquier noche, especialmente los fines de semana.
Ocurren
varias atracciones musicales tanto nacionales como internacionales, estas van
desde la simple guitarra de un músico tocando un clásico de la Bossa Nova en un
pequeño café, hasta los mas nuevos sucesos de grandes astros como los Rolling
Stones, Paul MacCartney, Sting y Madonna que tocaron para públicos superiores a
100.000 personas en el estadio de Maracana. También
es grande la cantidad de cines y teatros esparcidos por la ciudad.
Las artes
también tienen su lugar en Río: el Teatro Municipal y otras casas de
espectáculos ofrecen conciertos, ballets y operas durante todo el año, los
visitantes que deseen probar un poco mas de la cultura propiamente brasileña en
sus formas variadas, pueden apreciar los espectáculos dirigidos especialmente a
los turistas.
También pueden conocer una de las varias Escolas de Samba que
funcionan no solo en carnaval, sino que durante todo el año, o quizás pueden
tratar de ir a una de las tradicionales casas de bailes conocidas como gafieiras.
En las gafieiras, como también en los boliches y discotecas, el movimiento
empieza alrededor de las doce de la noche y continua hasta las primeras horas de
la mañana.
El carnaval de Río
Brasil es
internacionalmente conocido por su equipo de fútbol, por grandes deportistas
como Ayrton Senna, y principalmente, por su carnaval, siendo el de Río de
Janeiro el mas famoso de todos. EI carnaval de Río es legendario justificando
plenamente su fama.
Para un
típico carioca, el carnaval supera en importancia otras celebraciones como
Navidad, Año Nuevo y hasta una victoria en la Copa del Mundo.
EI carnaval es una
mezcla de desfiles de Escolas de Samba y bailes para todos los gustos y precios,
es una fiesta contagiante que involucra a toda la ciudad.
Para entender el
espíritu del carnaval, es necesario admirar, o más aún, participar del desfile
de las principales Escolas de Samba que ocurre durante las noches del domingo y
del lunes de la semana de carnaval.
Aproximadamente cincuenta mil personas desfilan estas dos noches y otras casi
ochenta las miran. Otros millones de personas y en el espectáculo para la televisión hasta el final, en la mañana del día
siguiente, los desfiles
de las Escolas de Samba se muestran como una representación teatral y son tan
disputados como cualquier campeonato de fútbol puesto que cada Escola de Samba
tiene su grupo de hinchas que vibran cuando esta pasa.
El
carnaval de Río no es una fiesta restringida solo a los residentes de la ciudad,
cualquier visitante es bienvenido a participar; ya sea para divertirse en uno de
los bailes, para acompañar a una banda – corso callejero – por las calles de la
ciudad, o hasta para desfilar junto a las grandes Escolas de Samba. Todo es
posible durante el carnaval de Río.
En países
donde no existe la tradición del carnaval, puede parecer que no hay una fecha
previamente determinada para este evento: la fecha es flexible, pero no es
difícil descubrirla, ya que el ultimo día de carnaval es miércoles de cenizas,
que corresponde al inicio de la cuaresma.
Puede que cambie a cada año, pero no
es imposible descubrir cualquier fecha de carnaval hasta el final de los
tiempos.
Deportes en Río
Los
amantes del deporte que estén visitando Río, rápidamente descubrirán que la
ciudad no es un sueño, pero en cambio, si una realidad, realidad para los
deportistas practicantes y lo mismo para los que prefieren ver los diferentes
partidos de sus equipos favoritos.
Jugar al tenis, squash, golf, bowling,
pescar, practicar vela, ciclismo o hipismo son actividades fáciles de hacerse en
Río, además de otras para los mas aventureros como pesca submarina, saltos de
paracaídas, vuelo, bajada en las correderas o patinaje. El Trekking y las caminatas
están ampliamente disponibles en varios grados de dificultad.
El
fútbol sin duda, es el deporte mas visto por los cariocas. No es difícil
presenciar partidos de los principales equipos de Río en el estadio de Maracana,
con un publico de 100 mil personas o mas.
Este estadio, el mas grande del mundo,
que ya llegó a tener un publico de 200 mil personas, fue reestructurado y ahora
acomoda cómodamente a un publico de hasta 135 mil personas, la ciudad tiene
varios equipos famosos, entre ellos Botafogo, Flamengo, Fluminense y Vasco da
Gama.
Cuando estos equipos juegan, sus hinchas también proporcionan un
espectáculo tan emocionante como el propio partido.
Aunque el
fútbol sea uno de los deportes preferidos de la población, reforzado con la
conquista del cuarto campeonato mundial de fútbol en 1994, otras modalidades
también son favoritas como el vóley y el baloncesto.
Con el vóley, Brasil fue
campeón olímpico en la categoría masculina y campeón mundial de baloncesto en la
categoría femenina, el vóley también es bastante practicado en las playas de
Río, siendo que una etapa del campeonato mundial de vóley de playa se disputa en
las arenas de Copacabana.
Las
carreras de caballos son bastante populares en la ciudad que tiene una de las
pistas mas bonitas del mundo, esas carreras se realizan cuatro veces por semana
durante todo el año.
Todos los años, Río es sede de varias actividades
deportivas incluyendo campeonatos locales, nacionales e internacionales.
