Toledo es una ciudad con aire romano que encierra en sus viejos muros, torres,
edificios, puertas y conventos cientos de años de historia. Es recomendable
visitarla entre semana para recorrerla sin sobresaltos y disponer de todo el
tiempo posible para disfrutar de cada uno de sus rincones medievales y
románticos.
Su singular combinación de estilos y culturas la convirtieron en un lugar de
tolerancia étnica. Aún hoy se pueden contemplar iglesias, sinagogas,
mezquitas
construidas a lo largo del siglo XIII.
¿Qué visitar en Toledo?
Puerta De Bisagra:
puerta principal de entrada a la antigua ciudad de Toledo. Por aquí es la mejor
manera de empezar la visita a la ciudad. A simple vista lo que parece ser una
piedra inmensa, resulta ser dos: la antigua puerta fue construida en el Siglo VI
y la nueva puerta, la cual se sobrepone a la original, fue construida en el
siglo XVI.
Alcázar:
Residencia del Rey Alfonso VI, es el Castillo más emblemático. Usado como
fortaleza por los romanos, árabes y cristianos, fue destruido en el siglo XVIII
durante la Guerra de Sucesión y reconstruido años más tarde.
Catedral de Toledo:
fundada por el Obispo y luego declarado Santo,
Eugenio en el siglo I. Fue mezquita y posteriormente convertida en catedral.
Luego destruida y reconstruida en el
estilo gótico que hoy se conoce.
Monasterio de San Juan de los Reyes y Cisterciense de Santo Domingo de Silos:
construidos en los siglos XV y XVI respectivamente. Ambos diseños son de estilo
gótico. Los monjes que actualmente viven allí elaboran y venden galletas y
dulces hechos por ellos mismos a mano.
Sinagoga de El Tránsito y Sinagoga de Santa María la Blanca:
ambas poseen un museo en su interior y describen la vida cotidiana que llevaban
los judíos.
Taller del Moro:
Antes, en el siglo XIV, era un templo judío y tras su expulsión, fue convertido
en una iglesia. Aún se observan escritos hebreos en sus paredes.
Museo de El Greco, Museo de Arte Contemporáneo y Museo de la Santa Cruz:
interesantes edificios que hoy son galerías de arte especializadas en obras del
Siglo XX. En ellos se exponen obras de arte, tapices y objetos arqueológicos
encontrados en diversas excavaciones.
Mezquita del Cristo de la Luz:
erigido en el año 999, su estado de conservación es admirable. En su interior,
es posible admirar frescos románicos. Es el edificio más importante de la
cultura islámica en Toledo.
La artesanía es una actividad fundamental. Toledo es una ciudad conocida
mundialmente por su damasquinado, técnica que consiste en dibujos de formas en
metales con incrustaciones doradas y plateadas, y espadería. En menor medida se
producen obras en cerámica, madera y forjado. Las mejores espadas de los siglos
XVI y XVII provenían de esta ciudad.
Alrededores de Toledo
1.- Lagartera:
desde hace siglos, la tradición de las mujeres este pueblo es juntarse en los
patios de las casas o simplemente en la calle, para realizar todo tipo de
bordados. Mientras charlan y conversan, componen magníficos trabajos: sábanas,
delantales, vestidos y manteles.
2.- Talavera de la Reina:
es la ciudad más grande y poblada de la provincia. Situada a lo largo de la
rivera del río Tajo. Famosa por sus cerámicas y azulejos. Destacamos el
imponente puente de Santa Catalina del siglo XV que consta de 35 arcos.
3.- Oropesa:
pueblo que mantiene el encanto medieval. Posee sólo 2,000 habitantes. Se puede
recorrer en sólo dos horas. Su encanto es el Parador de Oropesa, una
casa-palacio con del siglo XVI al XVII, uno de las primeras que se abrieron en
la cadena hotelera española.
Gastronomía toledana
Los asados de carne de ternera y cordero son muy famosos. Los platos más típicos
son: el estofado de perdiz, las judías con perdiz, el asado de cordero y
cochinillo asado.
El arroz a la toledana es otra de las comidas tradicionales,
se prepara en una cazuela en donde se incorpora pollo, setas y calamares.
La
trucha a la toledana es el pescado que más se consume y se elabora con vinagre,
especias, ajo y aceite.
Las migas, son un plato sencillo tradicional de los
pastores que consiste en freír panceta, ajo, chorizo y pan.
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